Kahve Menşeleri
NESCAFÉ®'nin büyüleyici hikayesi
5 dk
Yazı
Bütün dünyadaki raflarda ve tezgahlarda bulabileceğiniz NESCAFÉ® sabahları sevdiklerinizle veya yalnız başınıza en iyi şekilde geçirmek için tekrar tekrar başvurabileceğiniz güvenilir bir ilham kaynağıdır. NESCAFÉ® dünya çapında bilinen ve sevilen zengin aromalı harika lezzetini sunmak için daima yanınızda, daima hazırda. Ancak işler her zaman böyle değildi. NESCAFÉ®'nin tarihi, harika bir kahveyi yudumlamak kadar ilham verici.
Hazır kahve fikri
Hikayemiz, 1929 yılında Nestlé Yönetim Kurulu Başkanı Louis Dapples'ın Brezilya'dan çok özel bir talep almasıyla başladı. Ülkedeki ihtiyaç fazlası kahve miktarı muazzam boyuttaydı. Bununla mücadele etmek için Nestlé'den hızlıca hazırlanabilen ve aynı zamanda Brezilya'nın kahve çekirdeği hasatından artan ürünü azaltacak bir kahve yaratması istendi.
Başlangıçta fikir, sıcak su eklenerek anında demlenebilecek küp şeklinde bir kahve tableti üretmekti. Ancak ciddi araştırmalardan sonra bu şekilde gerçek lezzetin korunamadığı, yani tablet formatının uygun olmadığı anlaşıldı. Bu fikir çöpe gidince, kimyager Max Morgenthaler çizim tahtasına geri döndü.
NESCAFÉ® markası doğdu
Morgenthaler'in aklına küp yerine, toz formunu deneme fikri geldi. Ürüne gerekli işlemler yapıldğında lezzetin en iyi şekilde korunduğunu ve kahve çekirdeklerininkine yakın bir sonuç alındığını keşfetti. 7 yıllık dikkatli bir araştırma geliştirme sürecinin ardından; çözünür kahve, NESCAFÉ® adı altında İsviçre'de piyasaya sürüldü. Yeni ürün, deyim yerindeyse ortalığı kasıp kavurdu: Yıllık rezervler yalnızca 2 ay içinde tükendi. 1940'a gelindiğinde NESCAFÉ® her kıtada 30'dan fazla ülkede satılıyordu. Elbette bu, NESCAFÉ®'nin hikayesinin yalnızca başlangıcı ve yaşanacak heyecan verici gelişmelerin habercisiydi.
NESCAFÉ®'nin 2000'li yılların başında dünyanın en sürdürülebilir kahve markalarından biri olmak için çıktığı yolculuk, 2005 yılında dünyada bir ilk olarak Adil Ticaret sertifikalı NESCAFÉ® Partners Blend'in piyasaya sürülmesini sağladı.
Kahveyi iyileştirmek
NESCAFÉ®'nin tarihinde bir başka önemli dönüm noktası, ekonomik patlamayla birlikte daha iyi üretim süreçlerinin geliştirildiği 1960'lar oldu. 1962'de orijinal teneke kutu yerine bugün de kullanılan daha şık tasarımlı cam kavanoz kullanılmaya başlandı. 60'lı yılların ikinci yarısı da yeniliklerle doluydu: Kahveseverlerin çoğunun gönlünde taht kuran NESCAFÉ® GOLD, 1965'te Avrupa'da piyasaya sürüldü. 1966'da toz formülden granüle geçildi. 1967'de NESCAFÉ®'nin ikonik kırmızı kupası tasarlandı.
NESCAFÉ® olarak, yüzyılın başından bu yana, size sunduğumuz kahvenin mümkün olan en sürdürülebilir şekilde üretilmesini sağlamakla meşgulüz. Kahvenin %100'ünün sorumlulukla ve %50'sinin onarıcı tarım yöntemleriyle tedarik edilmesini hedeflediğimiz 2030 yılına doğru heyecanla ilerliyoruz.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
