Nedir

Frappé nedir?

3 dk Yazı

Yaz aylarında tatil beldelerinde ve şehirlerde herkesin elinde buzlu kahve ile dolaştığını düşünebilirsiniz. Gördüğünüz büyük olasılıkla ikonik frappé'dir. Sıcaklar arttıkça, bu süper popüler soğuk içeceğin satışında patlama yaşanır. Peki bu sihirli içeceğin ne içerdiğini ve nereden geldiğini biliyor musunuz? Frappé'nin ne olduğunu ve ortaya çıkışında Nestlé'nin nasıl önemli bir rol oynadığını öğrenin.

Favorilere Ekle

Gününüzü daha keyifli hale getirin

Bildiğimiz ve sevdiğimiz frappé, Fransızca'da asıl itibarıyla "buzlu" demek. Bu lezzetli içecek genellikle su, espresso, şeker, süt ve buzdan yapılır. Malzemeler iyice kaynaşmaları için çalkalanır, karıştırılır, hatta dövülür. Uzun bardakta içilen bu ürün, en üstüne genelde çırpılmış krema ve tatlı soslar gibi malzemeler eklenerek sunulur. Frappé geleneksel olarak kahveyle yapılsa da çay, meyve suyu ve hatta sıcak çikolata ile yapılanlara rastlarsanız şaşırmayın.

Dünyanın farklı yerlerindeki Frappé çeşitleri

Bir frappé sipariş ettiğinizde önünüze gelecek şey, dünyanın neresinde olduğunuza göre değişir. Mesela Yunanistan'da, birkaç yemek kaşığı hazır kahve, şeker, su ve (eğer isterseniz) sütün bir shaker'a konulmasını ve üst kısmında köpüklü tabakanın oluşması için karışımın çalkalanmasını bekleyebilirsiniz. Bulgaristan'da ise frappé'nin su yerine sodayla yapıldığını duyarsanız sakın şaşırmayın. Danimarka'da süt yerine su kullanılırken Sırbistan'da frappé'yi süt veya dondurmayla yapıp üzerine taze çırpılmış krema koyarlar. En farklı frappé çeşitlerinden biri Boston'dadır. Aslında dondurmayla yapılan bir milkshake türüne burada kısaca "frap" denir. Kısaca, bir frappé aşığıysanız varolan tüm çeşitlerin benzersiz yanlarını keşfetmenin tadını çıkarın.

Bildiğimiz ve sevdiğimiz frappé, Fransızca'da asıl itibarıyla "buzlu" demek.

Frappé nin kökeni

"Café frappé" 19. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmaya başladığında bir kısmı çamurumsu bir dokuya sahipken bir kısmı da buzlu kahveyi andırıyordu. Bildiğimiz frappé'nin asıl ortaya çıkışı, 1957 yılında Yunanistan'da yapılan Selanik Uluslararası Fuarı'na dayanır. Anlatılana göre; Nestlé'den bir temsilci, çocuklar için süte eklenen ve daha sonra bir shaker'da çalkalanan çikolata bazlı bir hazır çikolata içeceğinin yapılışını gösteriyormuş. Nestlé'nin bir çalışanı mola sırasında kahve yapmak için sıcak su kalmadığını fark etmiş. Bunun üzerine hazır kahve granüllerini soğuk su ve buz küpleriyle karıştırıp çalkalama kabında çalkalamış ve modern frappé doğmuş. Yunanistan'da hala inanılmaz derecede popüler olan bu frappé tarifini ülke genelindeki çoğu kafede bulabilirsiniz.

Frappé ile frappuccino arasındaki fark nedir?

Pek çok insan bu iki kahvenin aynı şey olduğunu düşünüyor, ama aslında farklılar. Frappuccino esasında buzlu bir cappuccino'dur. Dondurulmuş yoğurt makinesinde süt, şeker ve buz ile karıştırılan kahve, oldukça kremamsı ve pürüzsüz bir dokuya kavuştuktan sonra sunulur.