Kahve Çekirdeğine Dair Bilgiler
Gününüze Neşe Katacak, Kahveye Dair 15 Eğlenceli Bilgi
5 dk
Yazı
Her yıl milyarlarca fincan içilen kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Kahvenin dünyaca çok sevildiği göz önüne alındığında, bu favori içeceğimiz hakkında daha fazla şey merak etmemiz çok doğal. NESCAFÉ® olarak, buradan yola çıkarak kahveye dair en eğlenceli bilgileri sizin için derledik.
1. Kahvenin hikayesi gerçekten çok eskilere dayanıyor
Kahvenin tarihinin MS 800 yılına dayandığı ve 9. yüzyılda keçi çobanları tarafından keşfedildiği düşünülüyor. Rivayete göre; keçilerin bir bitkiyi yedikten sonra "dans ettiklerini" gören bir çoban, o bitkiyi kendisi yemiş ve yediğinin onu da aşırı derecede canlandırdığını keşfetmiş.
2. Kahve bir meyvedir
Değerli kısmı "çekirdek" olmasına karşın, kahve aslında bir meyvedir. Kahve kirazı olarak da anılan ve içlerinde kahve çekirdekleri bulunan meyveler, çalıya benzer bir bitkide yetişir.
İster günümüzü en iyi şekilde geçirmenize yardım etsin ister eski arkadaşlarımızla buluşmak için mükemmel bir bahane olsun, kahve günlük hayatımızda küçük ama önemli bir rol oynar.
3. Beethoven bir kahve aşığıydı
Size şaşırtıcı gelebilir, ama ünlü besteci Beethoven tam bir kahve aşığıydı. Görünüşe göre, bu konuda oldukça da takıntılıymış: Fincan başına, teker teker saydığı, tam 60 çekirdek kullanıyormuş.
4. Brezilya dünyanın en çok kahve yetiştiren ülkesidir
Brezilya dünyanın en büyük kahve merkezlerinden biri olarak tanınır. Peki dünyadaki tüm kahvenin yaklaşık üçte birinin buradan geldiğini biliyor muydunuz? Bir numaralı kahve üreticisi olan Brezilya'yı Vietnam ve Kolombiya takip eder.
5. Dünyanın en çok kahve tüketen ülkesi Finlandiya'dır
En çok üreten Brezilya, ama en çok içen Finlandiya! Bu ülkede ortalama olarak yılda kişi başı 12 kg içiliyor. Bu da bir yılda ortalama 1.680 fincana denk geliyor. Peki buna ne dersiniz?
6. Eskiden kahvaltıda kahve içilmezdi
Kahvenin kahvaltıda içilen en popüler içeceklerden biri (hatta çayın önünde) olduğu bilinmesine rağmen, 18. yy'dan önce günün ilk öğününde aslında bira içilirdi.
7. Kahve, Brezilya'nın Olimpiyatlar'a katılmasına yardımcı oldu
Brezilya hükümetinin sporcularını 1932 Los Angeles Olimpiyatları'na gönderecek kadar parası yoktu. Bu nedenle geziyi kahve satarak finanse ettiler. Sporcuları taşıyacak gemiye, Kaliforniya'ya satmayı umarak kahve çekirdeği yüklediler. Biz, içimizi ısıtan bu kahve bilgisini çok seviyoruz.
8. Kahve her zaman içilerek tüketilmezdi
Kahve, leziz bir içecek olduğu keşfedilmeden önce bir yiyecekti. Doğu Afrika'daki bazı kabileler, kahve meyvelerini öğütüp hayvansal yağlarla karıştırarak yiyecek olarak tüketirlerdi.
9. İki tür kahve çekirdeği vardır
Kahve yapımında temelde iki tür kahve çekirdeği kullanılır: Robusta ve Arabica. Arabica'nın asiditesi daha düşük, tadı daha yumuşaktır. Robusta ise daha asidik ve keskindir.
10. Decaf, tamamen kafeinsiz değildir
Bir kahvenin decaf olarak sınıflandırılabilmesi için %0,3'ten az kafein içermesi gerekir.
11. Kafeinsizleştirme işlemi, en sevdiğimiz gazlı içecekleri yaratmamıza imkan tanır.
Decaf için çekirdekten çıkarılan kafein, genellikle gazlı içecek veya ilaç üreten şirketlere satılır.
12. Hazır kahveyi ilk kez NESCAFÉ® üretti
İlk başarılı hazır kahve karışımını yaratarak kahve tarihine geçmiş olmaktan gurur duyuyoruz! Hikaye, Brezilya'nın ülkedeki kahve fazlasını değerlenmek için bir çözüm aradığı 1929 yılına uzanıyor. Bundan sonra yıllar süren dikkatli araştırmalar NESCAFÉ® markasının gelişmesine yol açtı. NESCAFÉ®'in tarihi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
13. Kahve bir zamanlar yasaklanmıştı
Kahve geçmişte, herkes tarafından bugünkü kadar sevilmiyordu. 18.yy'da bazı Avrupa ülkeleri, radikal düşünceleri teşvik ettiği gerekçesiyle bu içeceği yasaklamaya kalkıştı. En sevdiğimiz içecek, örneğin, 1746'da İsveç'te bir süreliğine yasaklandı. Sadece içecek mi! Kahve fincanları ve altlıkları da dahil olmak üzere onunla ilgili her şey...
14. Dünyanın en pahalı kahvesinin kilosu 1200$
Dünyanın en pahalı kahvesi olan Kopi Luwak'ın kilosu 2019 itibarıyla 1200$ idi. Anavatanı Endonezya olan bu kahvenin çekirdekleri, palmiye misk kedisi tarafından yendikten, sindirildikten ve dışkılandıktan sonra kavrulur. Sadece en iyi, en tatlı ve en taze çekirdeklerin, hayvanın sindirim sisteminde doğal olarak fermente olarak kendine özgü bir tat sunduğu söylenir. Bir fincan Kopi Luwak alır mısınız?
15. Dünyanın en büyük fincan kahvesinin hacmi 26.000 litreden büyüktü
Evet, yanlış duymadınız. Şimdiye kadar yapılmış en büyük fincan kahve 26.939,22 litreydi. 10 Aralık 2022'de Meksika'da, 300 kg kahvenin dev bir fincanda demlenmesiyle yapıldı. Şu anda Guinness Dünya Rekoru'nu elinde tutuyor.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
