Nedir
Mocha nedir?
3 dk
Yazı
Fındık ve çikolata notalarına sahip, tatlı ve leziz. Bu kremamsı kahve, diğer kahvelere kıyasla biraz kafa karışıklığına neden olsa da aslında espresso bazlı bir içecek. Peki mocha nedir ve asıl kökeni nereden geliyor?
Kendinizi ödüllendirin
Her ne kadar dünya çapında farklı şekillerde yorumlansa da mocha'nın temeli, bir shot espresso'ya önce çikolata tozu veya şurubunun, ardından da süt veya kremanın eklenmesine dayanır. Genellikle 1/3 espresso ve 2/3 buharla ısıtılmış süt kullanıldığı için aslında bir latte çeşididir. Aradaki temel fark, hafif veya bitter çikolata lezzetinin eklenmesidir.
Mocha ne anlama geliyor?
Aslında "mocha", yalnızca Yemen'in Mokka kentinde yetişen belirli bir kahve çekirdeğinden yapılan bir kahve türüdür. Zamanla kahvenin ve çikolata (veya benzer tatlandırıcı bir lezzet) ile karıştırılmasına da mocha denmeye başlanmış.
Mocha, tadının çikolatalı kahveye benzemesiyle tanınır. Espresso shot'ın sunduğu keskin bir tat, çikolatanın tatlılığıyla birleşip kadifemsi, yumuşak içimli, keyif verici bir lezzete dönüşür.
Mocha'nın tadı neye benzer?
Mocha'nın tadı, çikolatalı kahveye benzetilir. Bunu doğru kabul etsek bile, mocha bundan çok daha fazlasıdır. Espresso shot'ın sunduğu keskin tat, çikolatanın tatlılığıyla birleşip kadifemsi, yumuşak içimli, keyif verici bir lezzete dönüşür.
Mocha'nın kökeni
Bu içeceğin adının, tarihsel olarak Yemen'deki Mokka limanından taşınan mocha çekirdeğinden geldiği söylenir. Mocha çekirdekleri kendine has çikolata notaları taşıyan lezzetiyle bilinirdi. Günümüzde mocha ismi bu kahve çekirdeklerine değil, kahveye eklenen çikolatalı tatlandırıcıların varlığına atıfta bulunur.
Cappuccino ile mocha arasındaki fark nedir?
Yeni başlayanlar için bir not: Cappuccino İtalya'dan, mocha Yemen'den gelir. Her ikisi de espresso bazlı içecekler olsa da mocha'da çikolata lezzeti vardır; cappuccino da köpüklü bir kahve yapmak için süt köpüğüyle doldurulur ve bazen üstüne çikolata da serpilir.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
