Що таке
Що таке флет уайт?
3 хвилини
read
На відміну від класичного капучино або лате, флет уайт - це новачок, що з'явився у кавовому світі лише в останні декілька років. Але що саме таке флет уайт?
Не відмовляйте собі у задоволенні
Флет уайт - це суміш молочної мікропіни, яку наливають поверх однієї або двох порції еспресо. Ця мікропіна являє собою оброблене парою молоко, насичене повітрям, яке створює гладку, оксамитову текстуру і вершковий смак. При приготуванні флет уайт дуже важливо чітко налити і правильно пропарити мікропіну.
Походження флет уайт
Походження кави флет уайт є джерелом гарячих суперечок! На авторство у створенні флет уайт у 1980-х претендують одночасно Австралія і Нова Зеландія. Відповідь досі незрозуміла, і цілком ймовірно, що флет уайт виник в обох країнах.
Яке походження має кава флет уайт? Це є джерелом гарячих суперечок! І Австралія, і Нова Зеландія стверджують, що винайшли цей напій у 1980-х роках, але, ймовірно, він виник в обох країнах.
В чому секрет кави флет уайт?
Існує багато факторів, які впливають на приготування кави флет уайт. Чи вийде справжній флет уайт, багато в чому залежить від того, де ви купуєте каву, і від конкретного баристи, бо вони готують молоко по-різному: густе, з легкою або рясною пінкою, дуже гаряче або трохи тепле. Деякі застосовують більш традиційний підхід, підтримуючи постійне співвідношення молока та кави.
Флет уайт проти лате - в чому різниця?
Хоча флет уайт і лате - це напої на основі еспресо, насправді вони абсолютно різні. Найпомітніше - це розмір. Ідеальний розмір порції для флет уайт - це чашка ""тюльпан"" об'ємом 160-165 мл, що набагато менше, ніж розмір склянки, що зазвичай використовується для лате і капучино. Це впливає на співвідношення кави та молока, і це, звичайно, впливає на смак. Оскільки флет уайт є більш компактним напоєм, співвідношення кави та молока набагато вище, ніж у лате. Еспресо у каві флет уайт здається міцнішим на смак, ніж у лате, незважаючи на те, що використовується однакова кількість. Лате просто більше розбавляє еспресо.
Вибираючи між флет уайт і лате, чому ви віддаєте перевагу? Якщо лате підкорив ваше серце, спробуйте NESCAFÉ® Лате (Latte).
Фаворити спільноти сьогодні
Відкрити деякі з найпопулярніших статей сайту
