Регіони походження кави
Захоплююча історія NESCAFÉ®
3
хвилини Читати
NESCAFÉ® можна знайти на полицях і барних стійках у всьому світі. Це надійне джерело натхнення, до якого ви можете звертатися знову і знову, щоб зробити свій ранок максимально ефективним, з друзями або без них. Може навіть здаватися, що кава NESCAFÉ® завжди була поруч, готова порадувати своїм чудовим насиченим смаком, відомим і улюбленим у всьому світі. Але це не завжди було так; історія NESCAFÉ® надихає анітрохи не менше, ніж чудова чашка кави.
Ідея розчинної кави
Історія починається у 1929 році, коли Луї Дапплс, голова ради директорів Нестле, отримав дуже особливий запит з Бразилії. Щоб боротися з величезним надлишком кави в країні, Нестле було запропоновано створити кавовий продукт, який швидко готується, а також скорочує кількість надлишкових відходів при зборі врожаю кавових зерен в Бразилії.
Спочатку ідея полягала в тому, щоб виготовити кавову таблетку у формі кубика, в яку просто потрібно було додати гарячу воду для швидкого приготування. Проте після значного обсягу досліджень традиційний смак зберегти не вдалося, а це означало, що формат таблеток виявився недоцільним. Відкинувши цю ідею, хімік Макс Моргенталер повернувся до креслярської дошки.
Народжується бренд NESCAFÉ®
У Моргенталера виникла ідея створити порошок, а не кубик, і він виявив, що смак найкраще зберігається при додаванні вуглеводів до продукту, що призводить до результату, набагато більше схожого на смак кавових зерен. Після 7 років ретельної розробки ця розчинна кава була випущена у Швейцарії під назвою NESCAFÉ®. Новий продукт став, так би мовити, миттєвим хітом: річні запаси були розпродані всього за 2 місяці. До 1940 року кава NESCAFÉ® продавалася у понад 30 країнах на всіх континентах. Але це був лише початок історії NESCAFÉ®, і захоплюючі події ще попереду…
Друга світова війна принесла з собою ще одну битву
З початком Другої світової війни розчинна кава NESCAFÉ ® була включена у недоторканий запас кожного американського солдата. Коли війна закінчилася в 1945 році, каву NESCAFÉ® було включено до посилок з гуманітарною допомогою для нужденного населення по всій Європі та в Японії, що стало ключовим поворотним моментом в історії NESCAFÉ®.
Виникнення конкурентів
Поява конкурентів була цілком природною у зв'язку з підвищенням популярності продукту. Щоб залишатися попереду, компанія NESCAFÉ ® продовжувала впроваджувати інновації. На початку 1950-х років було зроблено відкриття, що вуглеводи для захисту смаку, для якого раніше використовували розчин глюкози, можна витягувати безпосередньо з кавових зерен, в результаті чого виходить набагато більш насичений продукт.
