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Postres

Polvorones de Café

Nescafé® US
Polvorones de Café
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
2 dozenas de galletas
Las galletas de boda mexicanas, también conocidas como Polvorones, son como unas galletas de mantequilla con nueces pecanas molidas. Esta galleta, que de hecho se come habitualmente en México y otros países latinoamericanos, es aún más deliciosa con un sabor a café. Las galletas Coffee Mexican Wedding Cookies son una delicia exquisita que combina la esencia tradicional a mantequilla y frutos secos de los Polvorones con el intenso y aromático toque de NESCAFÉ® US. Estas galletas mexicanas de café se crean con café instantáneo en gránulos Nescafé® Café de Olla, lo que les da un delicioso toque a café a cada bocado. Son ideales para las reuniones de invierno o de Navidad, y estas galletas son fáciles de preparar y quedan perfectas en cualquier mesa de postres. La sencillez de esta receta la hace perfecta para cualquier nivel de habilidad, lo que garantiza que incluso los reposteros novatos puedan obtener resultados deliciosos. Hechas con ingredientes de alta calidad, las galletas Coffee Mexican Wedding Cookies te dan una experiencia reconfortante y satisfactoria, perfecta para celebrar ocasiones como el Mes de la Herencia Hispana. Ya sea que disfrutes de estas galletas con una taza de café caliente o si las compartes con tus seres queridos durante las fiestas, seguro que se convertirán en una de las recetas favoritas en tu casa. Disfruta de la deliciosa combinación de nueces pecanas con sabor a mantequilla y café aromático en cada bocado de estas delicias clásicas y a la vez innovadoras.

Ingredientes

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Forrar una bandeja de hornear con papel para hornear (parchment paper).

Paso 2

Moler las pecanas en una procesadora hasta que estén gruesamente picadas. Añade ½ taza de azúcar en polvo y continua procesando hasta que las pecanas estén finamente picadas pero no suaves.

Paso 3

Poner la harina, el café, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón grande. Añadir los pedazos de mantequilla. Combinar con las manos hasta formar migas grandes. Agrega la mezcla de pecanas y azúcar. Agrega el huevo trabajando la masa con las manos. Amasar hasta que esté suficientemente suave para formar una bola. Asegúrate de no sobre trabajar la masa. Refrigerar por 30 minutos.

Paso 4

Formar bolitas de 1 ½ pulgadas asegurando de no amasar demasiado. Poner en la bandeja preparada con 1 pulgada de espacio.

Paso 5

Hornear durante 15 a 16 minutos o hasta que estén dorados. Dejar que se enfríen por 5 minutos. Poner en una rejilla para enfriar. Espolvorear la superficie de las galletas con ¼ taza de azúcar en polvo.

CONSEJO DEL CHEF:

Si la masa se vuelve muy pegajosa para trabajar, refrigérala por 30 minutos o hasta que esté firme.

Ingredientes

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