Mūsu kafijas degustēšanas ceļvedis
Profesionāliem kafijas degustētājiem ir jānoliek daudzi eksāmeni un jāveic praktiski testi. Un pat pēc tam ir vajadzīga daudzu gadu pieredze, lai varētu kļūt par respektētu, profesionālu degustētāju. Ielūkosimies aizkulisēs – kafijas degustēšanas pasaulē.
Kāpēc mēs izmantojam profesionālu kafijas degustētāju pakalpojumus?
Profesionāli degustētāji ir visos cienījamos kafijas uzņēmumos. Tas ir vienīgais veids, kā var garantēt kvalitāti un pastāvīgumu. Un mums ir vajadzīgi labi apmācīti degustētāji, jo kafijai ir tik daudz kompleksu garšu un smaržu.
Ir vajadzīgi daudzi praktiska darba un pieredzes gadi, lai varētu noteikt un novērtēt kafijas dažādās garšas un aromātus. Mūsdienās profesionālie kafijas degustētāji ir tik labi apmācīti, ka mēs paļaujamies uz viņu noteiktajām kafijas īpašībām.
-
![tasting1]()
Pēc ražas novākšanas
Pēc ražas novākšanas kafijas ogas nonāk maltuvē. Šeit tās tiek attīrītas no ārējā augļa, kā arī ap pupiņām esošās pergamentam līdzīgās miziņas. Galarezultātā tiek iegūta t.s. zaļā kafija, un šajā posmā ļoti liela nozīme ir kvalitātes kontrolei. Mūsu eksperti cieši sadarbojas ar kafijas piegādātājiem visās kafijas izcelsmes valstīs. Tas ir vienīgais veids, kā pārliecināties, ka mēs izmantojam pasaulslavenajam NESCAFE zīmolam atbilstošas kvalitātes kafiju.
-
![tasting2]()
Pirms kafijas nosūtīšanas
Izmantojot sešus specializētos kafijas kontroles centrus visā pasaulē, mēs cieši sadarbojamies ar visiem mūsu kafijas piegādātājiem. Kopā mēs pārliecināmies par to, ka kafija tiek glabāta un apstrādāta, ievērojot augstus higiēnas standartus. Mēs arī palīdzam kafijas piegādātājiem strādāt, pieņemot jaunākos pārtikas drošības mērus. Šajos specializētajos kvalitātes kontroles centros strādā profesionāli degustētāji, kas pirms kafijas nosūtīšanas mums rūpīgi testē tās kvalitāti.
-
![tasting3]()
Mūsu rūpnīcās
Kad kafija nonāk Nescafé rūpnīcās, tiek veikta galīgā kvalitātes pārbaude, un tikai tad kafija tiek izmantota tavas iecienītās Nescafé ražošanai.
Katrā Nescafé ražotnē visā pasaulē darbojas profesionālas degustēšanas komandas. Šo speciālistu garšas kārpiņu apmierināšana ir tikai pēdējais no daudziem kvalitātes testiem, kas palīdz garantēt katras pagatavotās Nescafé kafijas svaigo, gardo garšu.
Kā kļūt par kafijas degustētāju?
Tev būs jānoliek daudzi sarežģīti testi un eksāmeni. Tas pavisam noteikti nebūs viegli! Ja esi tīmeklī meklējis informāciju par kafijas degustēšanas kursiem, iespējams, esi atradis vietējo organizāciju, kas var palīdzēt iegūt profesionālu kvalifikāciju. Tev būs jāveltī daudz pūļu mācībām, eksāmenu nolikšanai un praktisko testu veikšanai, lai attīstītu savas degustēšanas un kafijas pazīšanas prasmes.
