Qu’est-ce qu’un cappuccino ?
Le cappuccino est facilement l’un des types de boissons au café les plus reconnaissables – une boisson parfaitement équilibrée qui est un véritable test pour les compétences de tout serveur. Connu pour sa répartition équilibrée du café et du lait et servi dans une grande tasse avec un soupçon de chocolat sur le dessus, le cappuccino est l’un des types de café les plus populaires dans le monde. Plongeons dans la riche histoire de ce célèbre café.
Qu’est-ce qu’un cappuccino ?
One of the favourite and most popular coffees around the world, a cappuccino is the perfect balance of espresso, steamed milk and foam. Originating in Italy, the cappuccino is all about the structure and the even splitting of all elements into equal thirds. This is the main differentiator between a cappuccino and a coffee. An expertly made cappuccino should be rich, but not acidic and have a mildly sweet flavouring from the milk. And because the milk is not actually mixed in, it gives the espresso a stronger flavour.
- 2 cuillères à café bombées de café instantané NESCAFÉ® Spécial Filtre
- Eau chauffée à 80 °C
- Lait de votre choix
- Sucre au goût (facultatif)
Préparation !
Chauffez votre eau à 80 ºC, ou 175 ºF. Il n’est pas nécessaire de chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bouillante - cela consomme plus d’énergie que nécessaire et chauffe trop l’eau. 80 ºC (ou 175 ºF) est la température idéale pour obtenir une tasse de café instantané parfaite.
Versez 2 cuillères à café bombées de votre café instantané NESCAFÉ® préféré dans une tasse et ajoutez du sucre selon votre goût. Une fois l’eau chauffée, versez 2 cuillères à soupe d’eau chaude sur le café instantané et remuez jusqu’à ce que le marc soit dissous.
Il est maintenant temps d’ajouter la mousse de lait emblématique sur le dessus. Réchauffez légèrement le lait dans une casserole ou au micro-ondes, et faites-le mousser délicatement à l’aide d’un fouet, d’un fouet électrique ou d’une buse à lait.
L’origine du cappuccino
La légende veut que l’humble cappuccino ait été créé en Italie au 17e siècle – c’est-à-dire il y a presque 400 ans ! Nommés d’après l’ordre des moines dont les robes étaient d’une couleur similaire, les moines capucins étaient connus pour leur capuchon – la capuche qu’ils portaient pour couvrir leur tête. Le cappuccino est une combinaison de café noir fort recouvert d’une épaisse couche de lait moussé à la vapeur, presque comme si le café portait une capuche de lait ; un capuchon. Parfait pour un petit-déjeuner à l'italienne composé de café et de pâtisseries et un parfait exemple de mousse décorative, c'est une boisson très prisée et dotée d'une longue histoire. Arrivée en Amérique en 1980, elle est devenue un favori des buveurs de café du monde entier.
Macchiato vs. cappuccino – quelle est la différence ?
Si vous vous interrogez sur la prochaine recette à préparer, vous vous demandez peut-être : macchiato vs. cappuccino – quelle est la différence, et que dois-je choisir ? Eh bien, tout d’abord, vous devez comprendre les différences entre les deux. Le macchiato se compose d’une base de lait chaud, de deux doses d’espresso et d’une fine couche de mousse de lait sur le dessus, ce qui donne un rapport café/lait beaucoup plus généreux. Un cappuccino, en revanche, commence par une dose d’espresso, puis du lait à la vapeur et se termine par une mousse de lait sur le dessus, le tout dans un rapport parfaitement équilibré. Il est d’usage dans de nombreux endroits de servir un cappuccino avec un léger saupoudrage de chocolat en poudre.
Vous savez maintenant tout ce qu’il y a à savoir sur le cappuccino, et toutes les informations dont vous avez besoin pour votre prochain débat macchiato vs. cappuccino. Vous recherchez une option légèrement plus forte ? Suivez notre guide et découvrez tout ce que vous devez savoir sur l’americano.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Peut-on boire du cappuccino quotidiennement ?
La réponse courte – oui, vous le pouvez. Cependant, tout – même le café – doit être apprécié avec modération. Boire du café quotidiennement offre de nombreux avantages pour la santé, comme davantage d’énergie et une meilleure concentration. Le café est également riche en antioxydants, qui sont importants pour aider vos cellules à fonctionner sainement. Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils plus précis et personnalisés.
Le cappuccino est-il plus fort que le café ?
Cela dépend du type de café que l’on compare à un cappuccino. Le cappuccino et l'espresso ont la même teneur en caféine, ils seraient donc similaires en termes de force. Cependant, si la comparaison se fait entre le cappuccino et l'americano, l’americano aura probablement un goût légèrement plus fort, mais cela est dû à l’absence de lait dans l’americano, qui lui donne un goût beaucoup plus fort que le café avec du lait ajouté.
