Quelles sont les caractéristiques d’un café bio ?

Le café bio est cultivé et récolté en suivant un ensemble de règles précises pour limiter l’impact environnemental. Il est cultivé en utilisant uniquement des intrants naturels tels de l’engrais bio et avec tout le soin de nos producteurs spécialistes de la culture du café. Mais quelles sont exactement les caractéristiques d’un café bio et qu’est-ce qui le rend différent des autres ?

Produire du café bio

Le café bio est cultivé sans utiliser de pesticides, d’herbicides ni d’engrais de synthèse de la floraison à la récolte des cerises de café. Le sol est enrichi avec des engrais bio et les substances organiques qu’il contient se renouvellent en permanence lorsque la technique appelée « culture à l’ombre » y est associée. Vous découvrirez plus de détails sur cette méthode dans quelques instants.

Que se passe-t-il lorsque les caféiers sont exposés aux maladies ou envahis de mauvaises herbes ? Les agriculteurs interviennent, mais uniquement pour donner un coup de pouce à la nature. Ils s’appuient sur des techniques de désherbage manuel ou mécanique, des insectes, des oiseaux et d’autres animaux pour garder les maladies et les mauvaises herbes à distance, tout en préservant le plus possible l’équilibre harmonieux avec l’environnement.

Cultiver du café

Revenons à présent sur la « culture à l’ombre » des caféiers.

Dans certaines plantations de café, ces arbres sont directement exposés au soleil, comme beaucoup d’autres cultures. Cette méthode n’est pas mauvaise, mais les caféiers, comme n’importe quelle autre plante, peuvent être abîmés par un soleil trop fort.

Les caféiers cultivés à l’ombre sont plantés sous le couvert d’arbres communs dans la région qui ont poussé naturellement. Ceux-ci ne font pas qu’apporter de l’ombre : ils offrent un refuge aux oiseaux, qui constituent ainsi un bataillon de lutte contre les maladies à proximité des caféiers, et leurs feuilles qui tombent au sol se transforment en compost qui enrichit la terre.

Chaque tasse de NESCAFÉ^® Spécial Filtre Bio a une histoire. C’est vraiment un café unique, à la fois par sa culture, son goût et les émotions qu’il suscite. Il faut le goûter pour comprendre. Lorsque vous le dégusterez, ayez une pensée pour tout ce qui a contribué à produire ce café bio.