Τύποι καφέ
Τι είναι ο καφές espresso;
3
λεπτά
Ένα διάσημο ρόφημα που έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και είναι η βάση πολλών γευστικών ροφημάτων καφέ. Γιατί όμως ο espresso είναι τόσο ιδιαίτερος; Είναι το καλύτερο είδος καφέ; Τι τον έχει κάνει τόσο δημοφιλή; Συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις περισσότερα.
Ξυπνά τις αισθήσεις σου
Ο espresso είναι μια νόστιμη συμπυκνωμένη μορφή καφέ, που σερβίρεται σε μικρό φλιτζάνι. Είναι συχνά η βάση καφέ πολλών άλλων ροφημάτων, όπως π.χ cappuccino, latte, americano και macchiato. Ένας espresso έντονη, αλλά παρόλα αυτά απολαυστική γεύση, και συνήθως σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια.
H περιεκτικότητα σε καφεΐνη στον espresso
Υπάρχει η φήμη ότι ο espresso έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Συνήθως, ο espresso περιέχει 29 έως 100 mg καφεΐνης σε μία δόση. Μια διπλή δόση περιέχει μεταξύ 58 και 185 mg καφεΐνης.
Ο espresso θεωρείται ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά αυτό εξαρτάται από την ποσότητα. Συνήθως περιέχει από 29 έως 100 mg καφεΐνης σε μια μονή δόση. Μια διπλή δόση περιέχει από 58 έως 185 mg καφεΐνης.
Προέλευση espresso
Όπως συμβαίνει με πολλούς διάσημους τύπους καφέ, ο espresso εφευρέθηκε στην Ιταλία, πριν από περίπου 100 χρόνια, και αποδίδεται σε έναν άνδρα με το όνομα Luigi Bezzera, από το Μιλάνο. Ήταν ο πρώτος που χρησιμοποίησε μια μέθοδο παρασκευής καφέ με πίεση ατμού, η οποία παρήγαγε ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ πιο γρήγορα από ποτέ. Στην πραγματικότητα, το όνομα «caffé espresso» μεταφράζεται σε «πιεσμένος καφές», που αναφέρεται στο νερό που περνάει μέσα από τον λεπτοαλεσμένο καφέ με πολύ υψηλή πίεση. Ο espresso έγινε όλο και πιο δημοφιλής όταν η ζήτηση για καφέ αυξήθηκε στα τέλη του 1800 και στις αρχές του 1900. Μέχρι τη δεκαετία του 1940, η διαδικασία παρασκευής του espresso είχε τελειοποιηθεί, κάνοντας τον espresso σήμερα γνωστό και δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.
Espresso vs άλλων μεθόδων παρασκευής καφέ - ποια είναι η διαφορά;
Ο espresso είναι η βάση σχεδόν κάθε είδους καφέ. Οι barista που φτιάχνουν espresso χρησιμοποιούν νερό που περνά μέσα από τον συμπιεσμένο αλεσμένο καφέ με υψηλή πίεση, και έτσι δημιουργείται ένας παχύρρευστος καφές, με ένα υπέροχο στρώμα αφρού με ανοιχτό καφέ χρώμα, που ονομάζεται κρέμα. Αυτή είναι η κύρια διαφορά - άλλοι τύποι καφέ βασίζονται σε μια πιο αργή διαδικασία φιλτραρίσματος, επιτρέποντας στο ζεστό νερό να περάσει αργά από τον καφέ. Ο espresso έχει πολύ λεπτότερο άλεσμα κόκκων, ενώ άλλοι τύποι καφέ παρακευάζονται με μέτρια αλεσμένους κόκκους.
Δημοφιλή άρθρα
Ανακαλύψτε μερικά από τα πιο ενδιφέροντα άρθρα μας
