Φυτεύοντας για το μέλλον
3
λεπτά
Οι γεωπόνοι του καφέ NESCAFÉ® εργάζονται για να βοηθήσουν στη βελτίωση των μεθόδων καλλιέργειας καφέ και να υποστηρίξουν τους καλλιεργητές στην υιοθέτησή τους. Οι γεωπόνοι μας στηρίζουν τους καλλιεργητές με τις γνώσεις και την καινοτομία τους. Αυτή η εις βάθος κατανόηση συμβάλλει στη διαμόρφωση των συνεχών προσπαθειών για την εφαρμογή πρακτικών αναγεννητικής γεωργίας.
Γνώρισε τον υπεύθυνο ανάπτυξης προϊόντων
Marta Cavalcante
Η Marta μοιράζεται τις γνώσεις, το πάθος και τη βαθιά κατανόησή της για τις τάσεις των καταναλωτών
Με έμπνευση για δημιουργία
Πίσω από κάθε υπέροχο φλιτζάνι καφέ υπάρχουν ειδικοί αφοσιωμένοι στη βελτίωση της γεύσης του. Στην ομάδα Ανάπτυξης Προϊόντων μας, η Marta Cavalcante συμβάλλει στη δημιουργία νέων προϊόντων. «Έχει να κάνει με το να βλέπεις τι θέλουν οι καταναλωτές», εξηγεί. Δοκιμάζει και αξιολογεί πράσινο καφέ, χαρμάνια και καβουρδίσματα, καθορίζοντας τα προφίλ καβουρδίσματος και άλεσης που αποτυπώνουν καλύτερα συγκεκριμένες γεύσεις και αρώματα. Αυτή η δουλειά που απαιτεί υψηλή εξειδίκευση την κρατάει σε εγρήγορση. «Ακόμη και μόνο η μυρωδιά του καφέ με εμπνέει να κάνω κάτι διαφορετικό και καινούριο», λέει.
Πάθος για προϊόντα καφέ
Η Marta εργάζεται στη βιομηχανία του καφέ για περισσότερες από δύο δεκαετίες και πριν από πέντε χρόνια εντάχθηκε στο καφεκοπτείο μας στο Araras, στην πολιτεία του Σάο Πάολο, στη Βραζιλία. «Οι παππούδες και οι γονείς μου εργάζονταν στη γεωργία, οπότε είμαι η τρίτη γενιά που ασχολείται με τον καφέ», λέει. «Ξεκίνησα σε μια μικρή εταιρεία, αλλά το μεγάλο μου όνειρο ήταν να δουλέψω για τη NESCAFÉ®. Και το κατάφερα.» Της αρέσει να αξιοποιεί τις βαθιές γνώσεις και την ξεχωριστή της ματιά για να δημιουργεί προϊόντα καφέ που αγαπά ο κόσμος. «Στόχος μου είναι να βοηθήσω στη δημιουργία καφέ που να μπορεί να απολαμβάνει ο καθένας», λέει.
«Οι παππούδες και οι γονείς μου εργάζονταν στη γεωργία, οπότε είμαι η τρίτη γενιά που ασχολείται με τον καφέ». «Ξεκίνησα σε μια μικρή εταιρεία, αλλά το μεγάλο μου όνειρο ήταν να δουλέψω για τη NESCAFÉ®.» Και το κατάφερα.»
Επιστήμες και τέχνη
Με τον καιρό, η Marta έχει αποκτήσει μια βαθιά κατανόηση της διαδικασίας παρασκευής καφέ. Αυτή η επιστημονική γνώση συμπληρώνεται από τις εξαιρετικά οξυμμένες αισθήσεις της, το έμφυτο ένστικτό της και την εκτίμηση για την τέχνη του επαγγέλματός της. «Έχω πτυχίο Χημείας και MBA στη διαχείριση έργων και στην τεχνολογία τροφίμων», λέει. Το ευρύ φάσμα δεξιοτήτων της τής επιτρέπει να συνεργάζεται και να καθοδηγεί διαφορετικές ομάδες, από καλλιεργητές και αλεστές έως καβουρδιστές και γευσιγνώστες. «Απλώς έχω πάθος για τον καφέ», χαμογελά. «Είναι η ζωή μου.»
Ο συνδυασμός προσεκτικά επιλεγμένων, άρτια καβουρδισμένων και ισορροπημένων προφίλ κόκκων καφέ αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις, που οι λάτρεις του καφέ δεν γεύονται απλώς, αλλά αισθάνονται σε κάθε φλιτζάνι.
Γνωρίστε τους ανθρώπους πίσω από κάθε κούπα καφέ που πίνετε
Φτιαγμένο από ειδικούς σε κάθε στάδιο, κάθε κούπα καφέ είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ συνεργατών και ομάδων της NESCAFÉ® σε όλο τον κόσμο. Αυτή είναι η ιστορία τους.
Καλύτερα χαρμάνια για έναν καλύτερο κόσμο
Ανακάλυψε τη μεγάλη μας ποικιλία από βιώσιμους καφέδες που ταιριάζουν στη δική σας γεύση.
