
מהיכן מגיעים פולי הקפה?
קפה הפך למרכיב מרכזי בחיי היומיום שלנו. נראה שהעולם סובב סביב הנוזל העשיר והכהה הזה ואנשים רבים יסכימו שהיום שלהם לא מתחיל לפני כוס הקפה הממריצה הראשונה. עם זאת, הרוב המכריע לא עצר כדי לשקול ולו לרגע, מאיפה מגיעים פולי הקפה?
אם אתם תוהים לגבי הפולים בחליטה שלכם, הגעתם למקום הנכון. ריכזנו את המדריך הזה כדי לספר לכם כל מה שיש לדעת על פולי קפה, אז המשיכו לקרוא כדי להרוות את צמאונכם לידע על קפה.
האם צמחים שונים מייצרים פולי קפה שונים?
כן, יש למעלה מ-120 זנים של צמחי קפה וכל אחד מהם מייצר סוג אחר של פולי קפה, אולם רוב הקפה שאנו צורכים מגיע משתי גרסאות בלבד, רובוסטה (הידועה גם כקפה רובוסטה או קפה קנפורה) או ערביקה (קפה ערביקה) או שילוב של השניים. שני הזנים נבדלים זה מזה בטעם, בתנאי גידול ובמחיר
מה לגבי פולי קפה נטולי קפאין?
אין דבר כזה פולי קפה נטולי קפאין מכיוון שהם מכילים קפאין באופן טבעי. תהליך הסרת הקפאין מתבצע לפני הקלייה, הכולל התפיחה שלהם במים או אדים, ואז מיצוי הקפאין עם מים, ממס אורגני או פחם פעיל. לבסוף, פולי הקפה נטולי הקפאין מיובשים כדי להחזיר אותם ללחותם הרגילה.
למרות שמם 'נטול קפאין', פולי קפה נטולי קפאין תמיד יכילו מעט קפאין מכיוון שלא ניתן להסיר את כולו במהלך התהליך.