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Cos'è un americano?
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Quando ti viene offerto un americano, sarai perdonato se penserai che si tratta di un semplicissimo caffè. Infatti, questo è diventato il caffè preferito per tutti quelli che cercano una bevanda forte, intensa e che non viene intaccata da sapori legati al latte o dalla schiuma.
Semplicemente delizioso
L'americano è semplicemente l'unione di acqua calda e caffè espresso. Può essere preparato con 172 di acqua ed 1/2 di caffè oppure 1/3 di caffè e 2/3 di acqua; questo dipende dalla caffetteria in cui hai deciso di consumarlo. C'è un dibattito sull'ingrediente che dovrebbe essere aggiunto per primo, ma nel caso dell'americano, l'espresso dovrebbe sempre essere aggiunto per primo così da offire un gusto più morbido.
Le origini dell'americano
L'americano risale al periodo della Seconda Guerra Mondiale. Interessante, perché i soldati americani di base in Italia non amavano molto il caffè espresso che era invece il preferito nel paese, quindi cercarono di ricreare la loro tanto amata bevanda aggiungendo semplicemente dell'acqua. Il risultato? Il caffè americano che oggi conosciamo ed amiamo. Lo sapevi che l'americano viene consumato anche freddo? Il procedimento è lo stesso, ma viene utilizzata l'acqua fredda e vengono aggiunti anche ddei cubetti di ghiaccio.
Le differenze tra il caffè americano e quello a filtro
Essenzialmente, il caffè a filtro è fatto utilizzando una speciale macchina da caffè in cui viene inserito il caffè macinato e versata poi dell'acqua calda, consentendo a quest'ultima di gocciolare direttamente sul fondo della caffettiera. Nell'americano, l'acqua viene versata direttamente sull'espresso dando vita ad un processo più veloce e senza alcuna gocciolatura.
Americano vs caffè lungo - qual è la differenza?
Questo dibattito ha causato moltissime discussioni nel corso degli anni, con alcuni che affermavano che non ci fossero differenze tra i due. Tuttavia, il caffè lungo è ampiamente apprezzato in Nuova Zelanda e Australia e si connota per un sapore più forte rispetto all'americano. Quando, infatti, il caffè espresso viene aggiunto all'acqua si verifica una minor diluizione per il caffè, dando quindi un sapore più intenso ed uno strato di crema.
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