Cos'è
Cos'è un mocaccino?
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Deliziosamente dolce, cioccolattoso e con note di nocciola, questo caffè cremoso è una bevanda a base di espresso che viene molto spesso confusa con altri caffè. Quindi, cos'è un mocaccino, e da dove realmente proviene?
Coccolati
Nonostante il mocaccino sia spesso interpretato in modo diverso nel mondo, è di base una bevanda fatta di caffè espresso unito alla polvere o allo sciroppo di cacao, con l'aggiunta finale di latte o panna. E'una sorta di variante del latte, nel senso che è spesso preparata con 1/3 di caffè espresso e 2/3 di latte, con la principale differenza che viene aggiunto del cioccolato, che può essere dolce o fondente.
Cosa significa mocaccino?
Il termine mocaccino si riferisce principalmente a quel tipo di caffè fatto con degli specifici chicchi che originariamente venivano coltivati solo a Mocha, nello Yemen. Ma il termine fa riferimento anche alla combinazione di caffè e cioccolato, e al sapore che lo caratterizza.
Che sapore ha il mocaccino?
Si dice che il mocaccino abbia un sapore cioccolattoso. Seppure sia vero, il mocaccino è molto più di questo. Mentre una tazzina di caffè espresso offre un sapore amaro, l'unione con il cioccolato aggiunge dolcezza creando una bevanda dal gusto morbido e vellutato.
Le origini del mocaccino
Si narra che questo termine derivi originariamente dai chicchi di caffè mocha, storicamente trasportati dal porto di Al Mokka allo Yemen. I chicchi di caffè mocha erano conosciiuti per il sapore instrinseco di cioccolato. Oggigiorno, il nome mocha non si riferisce solo ai chicchi di caffè, ma piuttosto alla presenza di sapori cioccolattosi aggiunti alla bevanda a base di caffè.
Cappuccino vs mocaccino - qual è la differenza?
Per iniziare, il cappuccino è originario dell'Italia, mentre il mocaccino dello Yemen. Sono entrambe bevande a base di caffè espresso, ma il mocaccino contiene delle note cioccolattose, mentre il cappuccino è ricoperto da uno strato di schiuma di latte - a volte con una spolverata di cacao sopra.
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