Vad är en espresso?
Espresson är välkänd över hela världen och utgör basen i många utsökta kaffedrycker, men varför är en espresso så speciellt? Är det den bästa kaffetypen? Varför har detta sätt att brygga kaffe på blivit så populärt? Läs vidare för att lära dig mer.
Vad är en espresso?
Espresso är en koncentrerad form av kaffe som serveras i shots. Den utgör ofta basen i många olika typer av kaffedrycker, såsom cappuccino, latte, americano och macchiato.
Men vad är en espresso? Espresso är inte en typ av kaffeböna eller en rostningsstil, vilket är en vanlig missuppfattning. Det är en process för att brygga kaffe där man tvingar varmt vatten under högt tryck genom mycket finmalda kaffebönor. Detta ger en crema på toppen, ett brunt skum som ger den fylliga eftersmaken. En espresso är intensiv och vågad men utsökt och av denna anledning serveras den vanligtvis i en liten kopp.
Espressons ursprung
Precis som många kända kafferecept uppfanns espresson i Italien för omkring 100 år sedan. Det sägs att en man vid namn Luigi Bezzera från Milano uppfann denna bryggteknik. Han var den första som använde en ångtrycksmetod för att brygga kaffe, vilket gav en stark kopp kaffe snabbare än någonsin tidigare. Namnet ”caffé espresso” översätts faktiskt till ”pressat kaffe”, vilket hänvisar till att vattnet trycks genom det finmalda kaffet under mycket högt tryck. Till 1940-talet hade processen för att framställa espresso finslipats och espresson som vi känner den idag hade skapats.
Vad är skillnaden mellan en espresso och vanligt kaffe?
Espresso är basen för nästan alla typer av kaffedrycker. Baristor som gör espresso använder vatten under högt tryck för att tvinga det genom kompakt, malt kaffe. Detta ger en tjock, sirapsliknande vätska med ett fantastiskt ljusbrunt skum på toppen som kallas crema. Det är den huvudsakliga skillnaden – andra kaffetyper bygger på en långsammare filtreringsprocess som låter det varma vatten långsamt rinna igenom det malda kaffet. För espresso används ett finare malet kaffe jämfört med vanligt kaffe där malningsgraden fortfarande är finmalet, men något grövre.
Ingredienser
- 2 tsk NESCAFÉ LYX snabbkaffe
- Vatten uppvärmt till 80 ºC
Till servering
- En liten kopp
- En tesked
- En matsked
Gör så här!
Värm vattnet till 80 ºC. Det behöver inte koka, spara energi och njut av ditt NESCAFÉ.
Tillsätt 2 tsk NESCAFÉ LYX snabbkaffe i en kopp.
Tillsätt 30 ml (2 msk) varmt vatten till kaffepulvret.
Rör om tills allt lösts upp och njut.
Så gör du en espresso
- Värm vattnet till 80 ºC. Det behöver inte koka, spara energi och njut av ditt NESCAFÉ.
- Tillsätt 2 tsk NESCAFÉ LYX snabbkaffe i en kopp.
- Tillsätt 30 ml (2 msk) varmt vatten till kaffepulvret.
- Rör om tills allt lösts upp och njut.
NESCAFÉ-tips: Espresso är basen i många kafferecept. Prova våra recept och upptäck nya sätt att njuta av NESCAFÉ.
PREGUNTAS FRECUENTES
Är espresso starkare än kaffe?
På grund av sättet det bryggs, genom att tvinga varmt vatten genom finmalt kaffe under högt tryck, har en espresso en högre koffeinhalt än vanligt kaffe. En shot nybryggd espresso innehåller cirka 80 mg koffein, vilket är dubbelt så mycket som i en kopp snabbkaffe. Espresso måste ofta spädas lite med vatten, eller avnjutas med mjölk, eftersom den har en mörk, intensiv smak. Eftersom den utgör basen i de flesta kafferecept behöver espresso ha en intensiv smak för att kaffet ska bryta igenom alla övriga ingredienser som mjölk, socker eller smaksatt sirap.
Hur gör man espresso?
Även om espresso är ett specifikt sätt att brygga kaffe - genom att pressa hett vatten med högt tryck genom finmalda kaffebönor - behöver du ingen dyr espressomaskin för att göra det hemma. Du behöver bara NESCAFÉ snabbkaffe. Tillsätt 2 tsk snabbkaffepulver till 30 ml (2 msk) varmt vatten, rör om så det löses upp och din espressobas är klar. Espresso utgör basen i många kafferecept.
Vilka är fördelarna med espresso?
Kaffe har många hälsofördelar och att dricka kaffe regelbundet hjälper dig få ut det bästa av vad kaffe har att erbjuda. Att dricka espresso dagligen hjälper till att öka energinivåerna samt koncentration och fokus. Espresso är även rikt på antioxidanter, vilka hjälper till att hålla dig frisk.
