Sanatlarında ustalaşmış olan kavurucular, lezzeti ve aromayı nasıl artıracaklarını çok iyi biliyorlar.
Duyuları harekete geçiren kahve kavurmacılığı
1
dakika
Kavurucular, kavurma süresi, sıcaklık ve hava akışını gözlemleyerek tat profillerimizi belirlemeye yardımcı olurlar. Bu da kahvemizin kalitesini ve tutarlılığını korumaya yardımcı olur. Bu üst düzey eğitimli kişiler, dünya standartlarında ürünler üretme konusunda son derece tutkulu ve üretim sürecimizin de vazgeçilmez bir parçası.
La Mihn Quang
Quang'ın nasıl kavurma sanatında ustalaştığını öğrenin
La Mihn Quang ustalıkla kavurmayı anlatıyor
Kaliteyi ortaya çıkarmak
Kavurucu La Mihn Quang kaliteye çok önem veriyor. “Kavurma süreci kahve çekirdeklerinin aroması ve tadını değiştiriyor.” diyor. “Kahve çekirdeklerinin tatlarını ve özelliklerini tam anlamıyla ortaya çıkartan bir an.” Kavurma sürecinde ısıyı ve zamanı denetlemek inanılmaz bir dikkat gerektiriyor ama sonunda buna değiyor. “Her bir kahve çekirdeğinin tam lezzetini ortaya çıkartan şey bu ve bu da NESCAFÉ®'nin kendine has özelliklerine katkıda bulunuyor.” diyor.
Duyuları anlamlandırmak
Quang, kahve severlerin bir fincanın tadını çıkarırken çeşitli duyular kullandığını ve rolünün bu deneyimi iyileştirmek olduğunun farkında. “En tutukulu olduğum şey kahvenin duyusal kalitesini değerlendirmek.” diyor. “Kokusu, tadı, hissi.” Doğru zamanda ve doğru sıcaklıkta kavurmaya dikkat ederek daha iyi bir kalite ve tutarlılık elde edilmesini sağlıyor. “Kahvenin denge ister. Kahve uyum ister.” diyerek sözünü bitiriyor.
Kahve kavurucuyu keşfettiğinize göre, her bir yudum Nescafe® kahvenizin ardındaki daha fazla insanla tanışmaya ne dersiniz?
NESCAFÉ® kahve ustalarımızın özveri ve becerilerini keşfedin
Daha iyi bir dünya için daha iyi karışımlar
Zevkinize uygun olan sürdürülebilir kahve çeşitlerimizi keşfedin
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin.
