Bui Hai Nhi, Vietnam’ın Đồng Nai kentindeki Tri An kavurma tesisimizde bir tadımcı ve kalite güvence departmanında çalışıyor. Ürünlerimizin NESCAFÉ®’nin yüksek standartlarını karşılamasını sağlar, böylece siz de keyifle tüketebiliyorsunuz! '“Tadımcının görevi, ürünü tüketiciye ulaştırmadan önce aynı kalitenin sağlandığından emin olmaktır.” diyor. Bir kaşık dolusu örnek alarak yeşil ve kavrulmuş kahveyi, ayrıca tamamlanmış ürünü de tadıyor. “'İnce ya da yoğun bir yapı hissedersiniz. Aroma ağzınıza ve burnunuza yayılır.” diyor.
Aromanın Derinliği
Nhi, ürünlerin özelliklerini belirliyor, yarattığı duyusal etkilerin standartlara olan uygunluğunu tespit ediyor ve herhangi bir sapmayı not ediyor. Damak tadını zamanla geliştirdi. “En önemli şey, her gün pratik yapmak. Böylece, her geçen yıl gerekli deneyimi kazanmaya bir adım daha yaklaşırsınız.” Yıllar boyunca birçok eğitim programına katıldıktan sonra, Nhi büyük bir bilgi birikimi ve beceri kazandı. Sadece keskin duyulara sahip olmakla kalmıyor, kahve yetiştiriciliğini ve bu sürecin aromaya etkisini de derinlemesine anlıyor.