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Filete de Flanco Marinado en Café
Filete de Flanco Marinado en Café
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
Rinde 6 porciones
Ingredientes principales
Ingredientes
  • 1 ½ cucharaditas de Nescafé® Taster's Choice® House Blend 100% Pure Instant Coffee Granules, disuelto en 1/3 taza de agua tibia
  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena compacta
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 (alrededor de 1 ½ libras) de filete de falda
Prepáralo
Paso 1
Combine la mezcla de café, salsa de soja, aceite de oliva, azúcar, vinagre, ajo y pimienta en un plato no reactivo lo suficientemente grande para contener un bistec o en una bolsa de plástico resellable del tamaño de un galón. Perfore el filete con un tenedor; agregar a la marinada y voltear para cubrir.
Paso 2
Tape o selle la bolsa y deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Retire el bistec del adobo y sacuda suavemente el exceso de adobo del bistec. Deseche la marinada.
Paso 3
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agrega el bistec; cubra y cocine de 5 a 7 minutos por cada lado para que esté raro a medio crudo.
Paso 4
Transfiera a la tabla de cortar; Deje reposar el bistec durante 5 minutos. Corte el bistec contra la fibra en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Sirva cubierto con salsa chimichurri, si lo desea.

Los amantes del café nos aman

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