Pumpkin Spice Latte: mis on Pumpkin Spice Latte ja kuidas seda valmistada?

Mis on Pumpkin Spice Latte?

 

Pumpkin Spice Latte on kohvijook, mis sisaldab espressot või kanget kohvi, kuumutatud piima, kõrvitsapüreed, magustajat ja aromaatset vürtsisegu. Joogi nimetust lühendatakse sageli kujul PSL.

Kohv annab joogile intensiivsuse, piim loob kreemja tekstuuri ning kõrvitsapüree lisab mahedat kõrvitsamaitset ja veidi täidlasema konsistentsi. Vürtsid seovad koostisosad tervikuks ja annavad joogile iseloomuliku aroomi.

Klassikaline Pumpkin Spice’i vürtsisegu sisaldab tavaliselt:

• kaneeli
• jahvatatud ingverit
• muskaatpähklit
• jahvatatud nelki

Pumpkin Spice Latte iseloomulik maitse ei tulene ainult kõrvitsast. Kaneel on segus tavaliselt kõige tuntavam, ingver lisab kergelt vürtsika noodi ning muskaatpähkel ja nelk muudavad aroomi sügavamaks.

Joogi magusust ja vürtside intensiivsust saab kohandada, muutes kõrvitsapüree, magustaja ja vürtsisegu kogust.

 

 

Mida tähendab Pumpkin Spice?

 

Pumpkin Spice on tavaliselt kaneelist, ingverist, muskaatpähklist ja nelgist koosnev vürtsisegu. Nimetus viitab vürtsidele, mida kasutatakse Ameerika kõrvitsapiruka maitsestamiseks.

Vürtsisegu ise ei pea sisaldama kõrvitsat. Pumpkin Spice Latte valmistamisel lisatakse kõrvits eraldi, enamasti püree või siirupina.

Koduse Pumpkin Spice’i segu jaoks kasutage järgmisi vahekordi:

• ½ osa kaneeli
• ¼ osa jahvatatud ingverit
• ⅛ osa muskaatpähklit
• ⅛ osa jahvatatud nelki

Segage vürtsid hoolikalt läbi ja hoidke neid suletud anumas. Ühe Pumpkin Spice Latte valmistamiseks piisab umbes veerandist teelusikatäiest segust.

 

 

Kuidas sai Pumpkin Spice Latte populaarseks?

 

Pumpkin Spice Latte maitse põhineb vürtsidel, mida seostatakse Ameerika kõrvitsapirukaga. Kui kaneel, ingver, muskaatpähkel ja nelk lisati kohvile ning piimale, kujunes sellest hooajaline kohvijook.

Pumpkin Spice Latte sai laiemalt tuntuks 2000. aastate alguses. Aja jooksul hakati jooki üha rohkem seostama sügise, jahedama ilma ja kõrvitsahooajaga.

Pumpkin Spice Lattet saab kohandada mitmel viisil. Seda võib valmistada magusana või vähem magusana, kasutada lehmapiima või taimset jooki ning serveerida kuumalt, külmalt või kofeiinivaba kohviga.

Kuigi Pumpkin Spice Lattet peetakse sageli sügisejoogiks, võib seda valmistada aasta läbi.

 

 

Millest Pumpkin Spice Latte koosneb?

 

Pumpkin Spice Latte valmistamiseks on vaja kohvi, piima või taimset jooki, kõrvitsapüreed, vürtsisegu ja magustajat. Soovi korral võib lisada vanilliekstrakti, vahukoort või veidi kaneeli.

Millist kohvi kasutada?

Pumpkin Spice Latte valmistamiseks sobivad:

• espresso
• kange filtrikohv
• lahustuv kohv
• kofeiinivaba kohv

Espresso annab joogile intensiivse ja kontsentreeritud kohvimaitse. Kui espressomasinat ei ole, võib kasutada kanget filtrikohvi või lahustuvat kohvi.

Lahustuv kohv sega väikese koguse kuuma, kuid mitte keeva veega. Kohvi kogust võid muuta olenevalt sellest, kui intensiivset jooki sa soovid.

Milline piim sobib Pumpkin Spice Latte jaoks?

Pumpkin Spice Lattet võib valmistada lehmapiima või taimse joogiga:

• täispiim
• väiksema rasvasisaldusega piim
• kaerajook
• mandlijook
• sojajook

Täispiim annab joogile rikkaliku ja kreemja konsistentsi. Kaerajoogi mahe maitse sobib hästi kõrvitsa ja kaneeliga. Mandli- ja sojajook võivad lisada joogile tugevamaid maitsenüansse.

Vali piim või taimne jook selle järgi, millist maitset ja tekstuuri eelistad. Kui soovid joogile piimavahtu, kontrolli ka seda, kui hästi valitud jook vahustub.

Kõrvitsapüree ja vürtsid

Iseloomuliku Pumpkin Spice Latte valmistamiseks vajad:

• kõrvitsapüreed
• kaneeli
• jahvatatud ingverit
• muskaatpähklit
• jahvatatud nelki
• suhkrut, vahtrasiirupit või muud magustajat
• soovi korral vanilliekstrakti
• soovi korral vahukoort

Alusta väikese koguse vürtside ja magustajaga. Pärast koostisosade segamist maitse jooki ning lisa vajaduse korral magusust või vürtse.

 

 

Kuidas teha Pumpkin Spice Lattet kodus?

 

Kodus Pumpkin Spice Latte valmistamiseks kuumuta piim koos kõrvitsapüree, magustaja ja vürtsidega. Vahusta segu kergelt ning lisa see espressole, kangele filtrikohvile või lahustuvale kohvile.

Joogi valmistamiseks ei ole vaja keerulisi seadmeid. Piisab väikesest potist, visplist või piimavahustajast ja suurest kruusist.

Lihtne Pumpkin Spice Latte retsept

Valmistusaeg: umbes 10 minutit
Kogus: 1 portsjon

Koostisosad

• 1 espresso või 120 ml kanget kohvi
• 240 ml piima või taimset jooki
• 1–2 sl kõrvitsapüreed
• 1–2 tl suhkrut või vahtrasiirupit
• ¼ tl Pumpkin Spice’i vürtsisegu
• ½ tl soovi korral vanilliekstrakti
• soovi korral vahukoort

Pumpkin Spice Latte valmistamine

1. Valmista kohv. Tee üks espresso või umbes 120 ml kanget kohvi.
2. Sega piim ja kõrvits. Vala piim väikesesse potti. Lisa kõrvitsapüree, magustaja ja vürtsisegu.
3. Kuumuta segu. Kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades. Ära lase piimal keema tõusta.
4. Lisa vanill. Tõsta pott tulelt ja sega soovi korral juurde vanilliekstrakt.
5. Vahusta segu. Kasuta visplit või piimavahustajat, et saada pehme ja õhuline tekstuur.
6. Vala kohv kruusi. Kalla espresso või kange kohv suurde kruusi.
7. Lisa kõrvitsa-piimasegu. Vala soe segu aeglaselt kohvile.
8. Kaunista jook. Lisa soovi korral vahukoort ning raputa peale kaneeli või veidi vürtsisegu.

Kuidas valmistada latte jaoks kõrvitsapüreed?

Kõrvitsapüree valmistamiseks küpseta või keeda kõrvits pehmeks ning püreesta ühtlaseks. Ühe Pumpkin Spice Latte jaoks piisab tavaliselt ühest kuni kahest supilusikatäiest püreest.

Kõrvitsapüree valmistamine

1. Eemalda kõrvitsast seemned ja kiuline sisu.
2. Vajaduse korral koori kõrvits.
3. Lõika viljaliha väiksemateks tükkideks.
4. Küpseta või keeda kõrvits pehmeks.
5. Püreesta kõrvits saumikseri või blenderiga.
6. Lase püreel enne joogi valmistamist veidi jahtuda.

Püree peab olema ühtlane ja ilma suuremate tükkideta. Kui püree on väga paks, sega selle hulka enne kasutamist veidi piima.

 

 

Kuidas teha Pumpkin Spice Lattet ilma espressomasinata?

 

Pumpkin Spice Lattet saab valmistada ka ilma espressomasinata. Espresso asemel kasuta kanget filtrikohvi või lahustuvat kohvi ning vahusta piim vispli, käsivahustaja või blenderiga.

Lahustuva kohviga valmistamine

1. Pane kruusi üks või kaks teelusikatäit lahustuvat kohvi.
2. Lisa veidi kuuma vett.
3. Sega, kuni kohv on täielikult lahustunud.
4. Valmista eraldi piima, kõrvitsapüree ja vürtside segu.
5. Vala soe kõrvitsa-piimasegu kohvile.

Kohvipõhi võiks olla tavalisest veidi kangem, sest piim ja kõrvitsapüree muudavad kohvimaitse mahedamaks.

 

 

Kuidas teha külma Pumpkin Spice Lattet?

 

Külm Pumpkin Spice Latte valmistatakse jahtunud kohvist, külmast piimast või taimsest joogist, kõrvitsapüreest, magustajast, vürtsidest ja jääst.

Valmistamine

1. Valmista espresso või kange kohv.
2. Lase kohvil täielikult jahtuda.
3. Sega külm piim kõrvitsapüree, magustaja, vanilli ja vürtsidega.
4. Vahusta või sega segu blenderis ühtlaseks.
5. Täida kõrge klaas jääkuubikutega.
6. Vala jahtunud kohv jääle.
7. Lisa kõrvitsa-piimasegu.
8. Sega ja raputa soovi korral peale kaneeli.

Külma joogi jaoks kasuta piisavalt kanget kohvi, sest jää sulamine muudab kohvimaitse järk-järgult mahedamaks.

 

 

Kas Pumpkin Spice Lattet saab valmistada kofeiinivabalt?

 

Pumpkin Spice Lattet saab valmistada kofeiinivaba espresso või kofeiinivaba kohviga. Piima, kõrvitsapüree, magustaja ja vürtside koguseid ei ole vaja muuta.

Asenda tavaline kohv kofeiinivaba variandiga ja järgi ülejäänud retsepti tavapärasel viisil.

Kui soovid valmistada joogi täielikult ilma kohvita, kuumuta piim või taimne jook koos kõrvitsapüree, magustaja ja vürtsidega. Tulemuseks on aromaatne kõrvitsajook, kuid mitte klassikaline latte.

 

 

Pumpkin Spice Lattest lühidalt

 

• Pumpkin Spice Latte (PSL) on kohvijook, mis on valmistatud espressost, soojast piimast, kõrvitsapüreest ja aromaatsete vürtside (kaneel muskaatpähkel, nelk ja ingver) segust.
• Jook sai populaarseks 2000. aastate alguses tänu suurtele kohvikukettidele ning muutus hiljem üheks sügise ja mõnusa hooajatunde sümboliks.
• Pumpkin Spice Latte peamisteks koostisosadeks on tavaliselt espresso või kange kohv, lehmapiim või taimne jook, kõrvitsapüree ja maitseainete segu. Soovi korral võid lisada magustajat, vanilli või vahukoort.
• Magusust, vürtside kogust ja muid koostisosi võib maitse järgi muuta. Pumpkin Spice Lattet serveeritakse nii soojalt kui ka külmalt.
• Koduse Pumpkin Spice Latte valmistamiseks tuleb piim kuumutada koos kõrvitsapüree, maitseainete ja magustajaga ning seejärel saadud segu kohviga kokku segada.
• Kofeiinivaba versiooni jaoks kasuta lihtsalt espressot või kofeiinivaba kohvi. Joogi maitse ei muutu üldse.