כיצד להכין מוקה בבית?

אין צורך בציוד מיוחד להכנת קפה מוקה בבית – אין אפילו צורך במכונת קפה.

1. הרתיחו כוס מים בקומקום והוסיפו אל כוס הקפה שבחרתם. אם אתם מוסיפים סוכר לקפה שלכם, הוסיפו אותו כעת.
2. הוסיפו אל כוס הקפה שלכם 2 כפיות של קפה נמס לבחירתכם.
3. לאחר מכן הוסיפו כפית של אבקת שוקו לשתייה או אבקת קקאו.
4. הוסיפו כ-35 מ״ל של מים חמים טריים (לא רותחים) אל הקפה הנמס.
5. כעת, זה הזמן להקציף את החלב. מדדו 250 מ״ל חלב.
6. אז קחו סיר ומדחום, הוסיפו את כמות החלב המדודה וחממו אותו באיטיות על אש בינונית, תוך ערבוב מפעם לפעם כדי להימנע מרתיחה. אם אתם משתמשים בחלב רגיל, יש לחמם אותו ל-65 מעלות, אם בסויה ל-60 ו-54 לשקדים.
7. ברגע שהחלב מוכן, שפכו אותו מעל תערובת השוקולד והקפה.
8. ניתן להוסיף קצפת ושבבי שוקולד אם תרצו.