כיצד להכין בבית קפה אירי (Irish Coffee)?

עם ארבעה מרכיבים עיקריים בלבד, הייתם מצפים שהוא יהיה קל להכנה, אבל זה מסובך יותר משנדמה! המרכיבים צריכים להיות באיכות הגבוהה ביותר, אך אם תעקבו אחר 9 השלבים הקלים להלן, תגיעו לתוצאה מדויקת כמעט כמו ג'ו שרידן עצמו (יוצר הקפה האירי).

1. מדדו 2 כפיות שמנת מתוקה. הקציפו מעט את השמנת עד שתסמיך, אך עדיין תשאר נוזלית.
2. כשהשמנת מסמיכה, הניחו אותה בצד לרגע.
3. הוסיפו 150 מ”ל מים חמים טריים (לא רותחים) לכוס קפה עמידה בחום, והניחו להם לעמוד לדקה.

כעת, מזגו את הקצפת באיטיות בעזרת הכף. על הקצפת לזרום על הכף ולנחות בעדינות מעל הקפה. טיפ: מזיגה איטית תסייע למנוע מהקצפת לשקוע בקפה.

פזרו מעט אגוז מוסקט מגורד על גבי הקצפת והגישו מיד.