מה נדרש?
- * לבסיס הקפה:
- 6 גרם נסקפה גולד
- 90 מ"ל מים חמים
- * לסירופ שקדים אמרטו:
- 2 כפות סוכר גדושות
- 1/2 כוס מים
- 4-5 טיפות תמצית שקדים מרוכזת
- * לקצפת טירמיסו:
- 400 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית נסקפה גולד
ציוד:
- סיר קטן
- מכשיר להכנת קצפת או מיקסר
- משקל למטבח
- כוס מדידה
אופן ההכנה
- מתחילים בהכנת סירופ האמרטו. מביאים לרתיחה בסיר קטן את הסוכר, המים ותמצית השקדים. מבשלים עד שהכמות מצטמצמת לחצי, מקררים היטב.
- ממשיכים בהכנת בסיס הקפה. מערבבים מים חמים ונסקפה גולד לתערובת אחידה.
- שמים את כל מרכיבי הקצפת במכשיר להכנת קצפת/מיקסר ו-40 מ"ל סירופ שקדים אמרטו קר ומקציפים.
- מוזגים את בסיס הקפה לכוס ואז בעדינות מוזגים את קצפת הטירמיסו מעליו. תיהנו!