מה נדרש?
- * לבסיס הקפה:
- 6 גרם נסקפה גולד
- 90 מ"ל מים חמים
- * לסירופ שקדים אמרטו:
- 2 כפות סוכר גדושות
- 1/2 כוס מים
- 4-5 טיפות תמצית שקדים מרוכזת
- * לקצפת טירמיסו:
- 400 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית נסקפה גולד
ציוד:
- סיר קטן
- מכשיר להכנת קצפת או מיקסר
- משקל למטבח
- כוס מדידה
אופן ההכנה
- מתחילים בהכנת סירופ האמרטו. מביאים לרתיחה בסיר קטן את הסוכר, המים ותמצית השקדים. מבשלים עד שהכמות מצטמצמת לחצי, מקררים היטב
ממשיכים בהכנת בסיס הקפה. מערבבים מים חמים ונסקפה גולד לתערובת אחידה. השתמשו בקפה נמס איכותי שיהפוך את משקה הטרמיסו לטעים ביותר.
- שמים את כל מרכיבי הקצפת במכשיר להכנת קצפת/מיקסר ו-40 מ"ל סירופ שקדים אמרטו קר ומקציפים.
- מוזגים את בסיס הקפה לכוס ואז בעדינות מוזגים את קצפת הטירמיסו מעליו. תיהנו!