Tutkuyla İnovasyon

Kahvenin potansiyelini açığa çıkarmak

3 dakika

Ürün geliştirme ekiplerimiz, kahveseverlerin ihtiyaçlarını karşılamak için harika ürünler sunmamızı sağlarlar. Bu uzmanlar, kahve yapım sürecindeki tüm farklı aşamaları birleştiren yol gösterici rehberlerimizdir. Tüketici ihtiyaçlarıyla uyumlu ve son derece bilgili olan bu ekiplerin çalışması, bilim ve sanatın hassas bir dengesini gerektirir.

Favorilere Ekle

Daha fazlasını keşfedin

Marta Cavalcante

Marta, bilgi, tutku ve tüketici trendlerine dair bilgilerini paylaşıyor

Marta, tüketici trendlerine dair bilgilerini paylaşıyor

Videoyu izleyin

1:46

Yaratmak için ilhamlanmış

Her bir kahve fincanının arkasında, tadını artırmaya adanmış uzmanlar bulunur. Ürün Geliştirme ekibimizde, Marta Cavalcante yeni ürünler yaratmaya yardımcı oluyor. “Tüketicilerin ne istediğini bilmek çok önemli.” diye açıklıyor. Yeşil kahveyi, karışımları ve kavurmaları test ederek, belirli tatları ve aromaları en iyi şekilde yakalayan kavurma ve öğütme profillerini belirliyor. Bu son derece yetenekli iş, onu motive ediyor. “Sadece kahve koklamak bile bana farklı ve yeni bir şey yapma ilhamı veriyor.” diyor.

Tüketicilerden ilham alarak

Kahve ürünlerine tutku

Marta, kahve sektöründe yirmi yılı aşkın bir süredir çalışıyor ve beş yıl önce Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki Araras kavurma tesisimize katıldı. "Büyükbabalarım ve ailem tarımda çalıştı, bu yüzden ben de kahve ile çalışan üçüncü nesilim. Küçük bir şirkette başladım, ama hayalim NESCAFÉ^®'de çalışmaktı ve bunu başardım." diyor. Derin bilgisi ve eşsiz bakış açısını kullanarak sevilen kahve ürünleri yaratmaktan keyif alıyor. "Amacım, herkesin keyif alabileceği kahveler yaratmaya yardımcı olmak." diyor.

Tatlar ve aromalar

"Büyükbabalarım ve ailem tarımda çalıştı, bu yüzden ben de kahve ile çalışan üçüncü nesilim. Küçük bir şirkette başladım, ama hayalim NESCAFÉ^®'de çalışmaktı ve bunu başardım."

Marta Cavalcante,

NESCAFÉ® Ürün Geliştirme Koordinatörü, São Paulo Eyaleti, Brezilya

Bilim ve sanat

Zamanla Marta, kahve yapım sürecine dair derin bir anlayış kazanmış. Bu bilimsel bilgi, doğuştan gelen içgüdü ve zanaatındaki sanatı takdir etme ile taçlandırılıyor. "Kimya diplomam var ve proje yönetimi ile gıda tekniği alanlarında yüksek lisans yaptım." diyor. Geniş beceri yelpazesi, çiftçilerden öğütücülere, kavuruculardan tadımcılara kadar farklı ekiplerle çalışmasını ve onları yönlendirmesini sağlıyor. "Kahveye karşı tutkuluyum. Bu benim tüm hayatım."diyor

Tamamını okuyun

Birden fazla beceriyi kullanmak

SSS

Rejeneratif tarım nedir?

Sürdürülebilir Tarım Girişimi Platformu (SAI Platform) doğrultusunda NESCAFÉ^®, “rejeneratif tarımı”; uygulamaların benimsenmesi yoluyla başta toprak olmak üzere su ve biyoçeşitlilik gibi doğal kaynakları korumayı ve iyileştirmeyi, karbonun toprakta ve bitkisel biyokütlede tutulmasını sağlamayı ve aynı zamanda çiftçilerin geçim kaynaklarını desteklemeyi amaçlayan bir tarım yaklaşımı olarak tanımlıyor.

NESCAFÉ^® Planı kapsamında teşvik edilen temel uygulamalar arasında suyun verimli kullanımı ve tarımsal girdilerin kullanımının optimize edilmesi yer alıyor.

Daha fazla bilgi: NESCAFÉ^® Plan 2030 İlerleme Raporu 2025