Tutkuyla demlemek

Her fi̇ncanda ustalıkla yaratılan lezzet

4 dakika

Baristalarımız, hem kahveseverlere hem de NESCAFÉ® ekibine ilham veren kahve deneyimleri sunuyor. Farklı insanlarla birlikte çalışarak bu deneyimleri ve pek çok yaratıcı projeyi hayata geçiriyorlar. Onları ekibimize dahil etmemizin nedeni, kahveye olan tutkularıyla bu yolculuğu daha da zenginleştirmeleri. Kahvenin geçmişine ve hazırlanışına dair derin bilgileriyle yol gösteriyor, öğretiyor ve bu tutkuyu herkesle paylaşıyorlar.

Favorilere Ekle

Daha fazlasını keşfedin

Rogério de Oliveira

Rogério, günlük rutinini ve kahveye olan tutkusunu ilham verici bir şekilde anlatıyor

Rogério, benzersiz hikayesiyle ilham veriyor.

Videoyu izleyin

1:52

Ortak bir tutku

Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki merkezimizde görev yapan usta barista Rogério de Oliveira, kahve tutkusunu Dublin’deki bir değişim programı sırasında keşfetti. Bir kahve dükkanında çalışırken, kahvenin zengin dünyası ve baristaların dönüştürücü rolü onu büyüledi. “İşte o zaman aşık oldum.” diyor. NESCAFÉ^® ile çalışmaya başladığında ise markanın kaliteli kahveye olan ortak bağlılığı onu hemen etkiledi. “NESCAFÉ^®’nin üreticilere ve kullanılan malzemelere gerçekten önem verdiğini, ayrıca özenle geliştirilmiş demleme ve hazırlama süreçlerine sahip olduğunu fark ettim.” diye açıklıyor.

Rogério de Oliveira

Birden fazla rol üstlenmek

Rogério kahveye güçlü bir tutkuyla bağlı. “İnsanlara bu içeceği tanıtmak ve ideal lezzeti yakalamalarına yardımcı olmak beni motive ediyor.” diyor. Kahvenin aromasını, gövdesini ve tadımını doğru şekilde anlamak için bilgisini paylaşmaktan büyük keyif alıyor. NESCAFÉ^® organizasyonunda rehberlik rolü üstlenerek kahvenin ağacından fincana uzanan hikayesini aktarıyor. Ayrıca, kahveseverlerin her yerde iyi bir fincan kahve içebilmesini sağlayan yeni tariflerin geliştirilmesinde de aktif görev alıyor.

Yeni tarifler yaratmak

“NESCAFÉ^®’nin üreticilere ve kullanılan malzemelere önem verdiğini, ayrıca en iyi demleme ve hazırlama süreçlerini geliştirdiğini keşfettim.”

Rogério de Oliveira,

NESCAFÉ® Usta Baristası, São Paulo Eyaleti, Brezilya

Koçluk ve iş birliği

Rogério iki önemli girişimde aktif rol alıyor; bunlardan biri Geleceğin Baristaları Programı’nda yeni yetenekleri eğitmek, onlara hem becerilerini hem de kahveye olan tutkusunu aktarmak. “Bu iş, üretimden son ürüne kadar olan bilgiyi aktarmakla ilgili.” diyor. Programın girişimcilik boyutunda ise baristalar, potansiyel kafe sahipleri olarak yetiştiriliyor; tıpkı Paraisópolis’te Sister Coffee’yi kuran Tamiris ve Leticia Abreu kardeşler gibi. Rogério, bu başarı hikâyesinde katkı sunmaktan gurur duyduğunu belirtiyor: “Burada da rol oynayabildiğim için gurur duyuyorum.”

Birçok kişi NESCAFÉ^®’yi evde keyifle içilen çözünebilir kahve olarak tanıyor; ancak NESCAFÉ^® kahve makineleri, ofisler, üniversiteler ve oteller gibi pek çok dış mekanda da karşımıza çıkıyor. Bu makineler, hareket halindeyken kaliteli bir kahve almak isteyenler için ideal. Tarifler, özel bir ekip tarafından geliştirilirken, Rogério’nun katkılarıyla her fincanda aynı lezzet ve karakteristik aroma korunuyor. NESCAFÉ^®’nin bu alandaki başarısında Rogério’nun tutkulu yaklaşımı ve uzmanlığı önemli bir rol oynuyor.

Deneyim paylaşımıyla gelişiyoruz

Karmaşık beceriler

Rogério, zamanla baristalık becerilerini ve teknik bilgisini geliştirerek, kaliteli bir kahve deneyiminin yalnızca demlemekten ibaret olmadığını fark etmiş. “Bir fincan kahve oldukça karmaşık. Kendine özgü aroması ve duyusal notaları vardır. Eğer doğru şekilde hazırlamazsanız, o tadı yakalayamayabilirsiniz. Basit gibi görünen bir kahve fincanı, çok daha fazlası olabilir—bazen gerçek bir deneyime dönüşür.” diyor.

Her fincanda bilgi

“Bir fincan kahve karmaşıktır. Kendine özgü bir aroması ve duyusal tonları vardır. Eğer doğru şekilde hazırlamazsanız, o zenginliği yakalayamazsınız. Benim hedefim, o fincanın potansiyelini en iyi şekilde ortaya çıkarmayı öğretmek.”

Rogério de Oliveira,

NESCAFÉ® Usta Baristası, Brezilya

SSS

Rejeneratif tarım nedir?

Sürdürülebilir Tarım Girişimi Platformu (SAI Platform) doğrultusunda NESCAFÉ^®, “rejeneratif tarımı”; uygulamaların benimsenmesi yoluyla başta toprak olmak üzere su ve biyoçeşitlilik gibi doğal kaynakları korumayı ve iyileştirmeyi, karbonun toprakta ve bitkisel biyokütlede tutulmasını sağlamayı ve aynı zamanda çiftçilerin geçim kaynaklarını desteklemeyi amaçlayan bir tarım yaklaşımı olarak tanımlıyor.

NESCAFÉ^® Planı kapsamında teşvik edilen temel uygulamalar arasında suyun verimli kullanımı ve tarımsal girdilerin kullanımının optimize edilmesi yer alıyor.

Daha fazla bilgi: NESCAFÉ^® Plan 2030 İlerleme Raporu 2025