Sanatlarında ustalaşmış olan kavurucular, lezzeti ve aromayı nasıl artıracaklarını çok iyi biliyorlar.

Duyuları harekete geçiren kahve kavurmacılığı

1 dakika

Kavurucular, kavurma süresi, sıcaklık ve hava akışını gözlemleyerek tat profillerimizi belirlemeye yardımcı olurlar. Bu da kahvemizin kalitesini ve tutarlılığını korumaya yardımcı olur. Bu üst düzey eğitimli kişiler, dünya standartlarında ürünler üretme konusunda son derece tutkulu ve üretim sürecimizin de vazgeçilmez bir parçası.

Favorilere Ekle

Daha fazlasını keşfedin

La Mihn Quang

Quang'ın nasıl kavurma sanatında ustalaştığını öğrenin

La Mihn Quang ustalıkla kavurmayı anlatıyor

Kaliteyi ortaya çıkarmak

Kavurucu La Mihn Quang kaliteye çok önem veriyor. “Kavurma süreci kahve çekirdeklerinin aroması ve tadını değiştiriyor.” diyor. “Kahve çekirdeklerinin tatlarını ve özelliklerini tam anlamıyla ortaya çıkartan bir an.” Kavurma sürecinde ısıyı ve zamanı denetlemek inanılmaz bir dikkat gerektiriyor ama sonunda buna değiyor. “Her bir kahve çekirdeğinin tam lezzetini ortaya çıkartan şey bu ve bu da NESCAFÉ^®'nin kendine has özelliklerine katkıda bulunuyor.” diyor.

Çeşitli lezzetler
Quang, yıllar içinde sanatında ustalaşmış ve bu deneyimden yararlanarak farklı aromalar yaratıyor. “Doğru süre boyunca kavurmak, dengeli bir lezzet ve aroma üretir.”diyor ve daha kısa süreli kavurma işlemleri daha hafif lezzetler ortaya çıkarırken, daha uzun süreler zengin ve özel lezzetler ortaya çıkardığını belirtiyor. “Bu, incelik gerektirir ve keskin bir zihin ile keskin duyulara ihtiyaç duyar.” diyor.

Tamamını okuyun

Duyuları anlamlandırmak

Quang, kahve severlerin bir fincanın tadını çıkarırken çeşitli duyular kullandığını ve rolünün bu deneyimi iyileştirmek olduğunun farkında. “En tutukulu olduğum şey kahvenin duyusal kalitesini değerlendirmek.” diyor. “Kokusu, tadı, hissi.” Doğru zamanda ve doğru sıcaklıkta kavurmaya dikkat ederek daha iyi bir kalite ve tutarlılık elde edilmesini sağlıyor. “Kahvenin denge ister. Kahve uyum ister.” diyerek sözünü bitiriyor.

Kahve kavurucuyu keşfettiğinize göre, her bir yudum Nescafe^® kahvenizin ardındaki daha fazla insanla tanışmaya ne dersiniz?
NESCAFÉ^® kahve ustalarımızın özveri ve becerilerini keşfedin

https://www.nescafe.com/tr/kahve-kulturu/bilgi/kahve-kavrulma-surecleri,

SSS

Rejeneratif tarım nedir?

Sürdürülebilir Tarım Girişimi Platformu (SAI Platform) doğrultusunda NESCAFÉ^®, “rejeneratif tarımı”; uygulamaların benimsenmesi yoluyla başta toprak olmak üzere su ve biyoçeşitlilik gibi doğal kaynakları korumayı ve iyileştirmeyi, karbonun toprakta ve bitkisel biyokütlede tutulmasını sağlamayı ve aynı zamanda çiftçilerin geçim kaynaklarını desteklemeyi amaçlayan bir tarım yaklaşımı olarak tanımlıyor.

NESCAFÉ^® Planı kapsamında teşvik edilen temel uygulamalar arasında suyun verimli kullanımı ve tarımsal girdilerin kullanımının optimize edilmesi yer alıyor.

Daha fazla bilgi: NESCAFÉ^® Plan 2030 İlerleme Raporu 2025