Tutkuyla İnovasyon
Kahvenin potansiyelini açığa çıkarmak
3
dakika
Ürün geliştirme ekiplerimiz, kahveseverlerin ihtiyaçlarını karşılamak için harika ürünler sunmamızı sağlarlar. Bu uzmanlar, kahve yapım sürecindeki tüm farklı aşamaları birleştiren yol gösterici rehberlerimizdir. Tüketici ihtiyaçlarıyla uyumlu ve son derece bilgili olan bu ekiplerin çalışması, bilim ve sanatın hassas bir dengesini gerektirir.
Ürün Geliştiriciyle Tanışın
Marta Cavalcante
Marta, bilgi, tutku ve tüketici trendlerine dair bilgilerini paylaşıyor
Marta, tüketici trendlerine dair bilgilerini paylaşıyor
Videoyu izleyin
1:46
Yaratmak için ilhamlanmış
Her bir kahve fincanının arkasında, tadını artırmaya adanmış uzmanlar bulunur. Ürün Geliştirme ekibimizde, Marta Cavalcante yeni ürünler yaratmaya yardımcı oluyor. “Tüketicilerin ne istediğini bilmek çok önemli.” diye açıklıyor. Yeşil kahveyi, karışımları ve kavurmaları test ederek, belirli tatları ve aromaları en iyi şekilde yakalayan kavurma ve öğütme profillerini belirliyor. Bu son derece yetenekli iş, onu motive ediyor. “Sadece kahve koklamak bile bana farklı ve yeni bir şey yapma ilhamı veriyor.” diyor.
Kahve ürünlerine tutku
Marta, kahve sektöründe yirmi yılı aşkın bir süredir çalışıyor ve beş yıl önce Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki Araras kavurma tesisimize katıldı. "Büyükbabalarım ve ailem tarımda çalıştı, bu yüzden ben de kahve ile çalışan üçüncü nesilim. Küçük bir şirkette başladım, ama hayalim NESCAFÉ®'de çalışmaktı ve bunu başardım." diyor. Derin bilgisi ve eşsiz bakış açısını kullanarak sevilen kahve ürünleri yaratmaktan keyif alıyor. "Amacım, herkesin keyif alabileceği kahveler yaratmaya yardımcı olmak." diyor.
"Büyükbabalarım ve ailem tarımda çalıştı, bu yüzden ben de kahve ile çalışan üçüncü nesilim. Küçük bir şirkette başladım, ama hayalim NESCAFÉ®'de çalışmaktı ve bunu başardım."
Bilim ve sanat
Zamanla Marta, kahve yapım sürecine dair derin bir anlayış kazanmış. Bu bilimsel bilgi, doğuştan gelen içgüdü ve zanaatındaki sanatı takdir etme ile taçlandırılıyor. "Kimya diplomam var ve proje yönetimi ile gıda tekniği alanlarında yüksek lisans yaptım." diyor. Geniş beceri yelpazesi, çiftçilerden öğütücülere, kavuruculardan tadımcılara kadar farklı ekiplerle çalışmasını ve onları yönlendirmesini sağlıyor. "Kahveye karşı tutkuluyum. Bu benim tüm hayatım."diyor
İçtiğiniz her fincanın arkasındaki insanlarla tanışın
Tüm aşamaları uzmanlar tarafından hazırlanmış olan her fincan, dünya genelindeki NESCAFÉ® ortakları ve ekipleriyle bir işbirliğinin sonucudur. Bu da onların hikayesi.
Daha iyi bir dünya için daha iyi karışımlar
Zevkinize uygun olan sürdürülebilir kahve çeşitlerimizi keşfedin
