Наш путівник по дегустації кави
Професійні дегустатори кави проводять багато років, складаючи іспити й практичні тести. Це по-справжньому нелегкий вибір кар’єри. Давайте зазирнемо за лаштунки цієї сфери, у внутрішній світ дегустації кави.
Чому ми користуємося послугами дегустаторів?
У кожній поважній компанії, що виготовляє каву, є свої професійні дегустатори. Це єдине, що здатне гарантувати якість та стабільність смаку. Нам теж потрібні висококваліфіковані дегустатори, тому що в світі кави дуже багато складних ароматів і відтінків смаку.
Необхідні роки практики і досвіду, щоб визначити й оцінити різні смаки й аромати кави. Сьогодні дегустатори кави є професіоналами високого рівня. Вони настільки добре розбираються у всіх нюансах, що матимуть схожі думки щодо конкретних характеристик будь-якої кави, яку вони пробують.
Як ми забезпечуємо якість NESCAFÉ®?
![expertise 1]()
Після збору врожаю
Після збору врожаю кавові плоди проходять етап очищення. На цій стадії видаляються зовнішні шари, а також відбувається очищення від твердої шкірки навколо зерен. Кінцевий результат називається зеленою кавою, і контроль якості на цьому етапі критично важливий. Наші фахівці тісно співпрацюють із постачальниками кави в усіх країнах походження. Це єдиний спосіб переконатися, що вироблена нами кава відповідає якості всесвітньо відомого бренду NESCAFÉ®.
![tastin 2]()
Перед відправкою кави
Через мережу з шести спеціалізованих центрів контролю якості кави по всьому світу ми тісно співпрацюємо з усіма нашими постачальниками. Разом ми стежимо за тим, щоб кава зберігалася відповідно до високих стандартів гігієни. Ми також допомагаємо постачальникам кави працювати, дотримуючись найновіших заходів безпеки харчових продуктів. І зрештою, в цих спеціалізованих центрах контролю якості працюють професійні дегустатори, які ретельно перевіряють якість нашої кави ще до її відправки.
![tasting 3]()
На наших фабриках
Як тільки зерна надходять на фабрики NESCAFÉ®, перед тим, як використовувати їх для приготування вашої улюбленої кави NESCAFÉ®, проводиться фінальний тест якості.
На кожному заводі NESCAFÉ® працюють професійні дегустаційні команди. Лише після того, як усі експерти успішно продегустують каву, ми можемо бути впевнені, що наша кава пройшла останній із багатьох тестів якості, що гарантують бездоганний смак кожної чашки NESCAFÉ®.
Як стати дегустатором кави
Вам потрібно буде пройти безліч складних тестів та іспитів. Це, звичайно, зовсім нелегко!
Якщо ви шукатимете курси із дегустації кави онлайн, ви, ймовірно, знайдете місцеву організацію, яка зможе допомогти вам отримати професійну кваліфікацію.
Вам потрібно бути дуже зосередженими, аби підготуватися до здачі іспитів і практичних тестів, які розвинуть ваші навички дегустації і знання про каву.
