Kohvi Teadmised
Kohvioad: 8 Parimat Kohviuba Maailmas
5
minutit
Kui oled kohvisõber, siis otsid tõenäoliselt ideaalset tassi kohvi. Uuri meie nimekirja maailma kaheksast parimast kohvioast, et leida oma lemmik kohvioad siit.
1. Jamaica Blue Mountain kohv
Üllatavalt on Jamaical suhteliselt väike kohvi tootmine ning Blue Mountain'i piirkonnas kasvatatud oad on mõned haruldasemad oad, mis sealt pärit. Külmemate temperatuuride tõttu on igal aastal vähem saake ning nende kasvatamine siin on töömahukam, kuna järsud nõlvad tähendavad, et kõik taimed tuleb hoolikalt käsitsi korjata. See tähendab, et ube on piiratud koguses ja hiiglaslik 80% saagist läheb igal aastal Jaapanisse! Seega on need üsna kallid ja tuntud oma raskuste poolest, et saada kohvioad sellest piirkonnast. Kui õnnestub mõned saada, hindad, miks öeldakse, et see on üks parimaid kohvisid maailmas, kuna see on uskumatult sile koos ereda ja elava happesusega.
2. Sumatra kohv
Sumatra pakub kohvi kasvatamiseks mõningaid parimaid tingimusi tänu oma viljakale vulkaanilisele pinnasele, lähedale ekvaatorile ja kõrgetele kõrgustele, kus ube kasvatatakse. Piirkonnas on ka oma ainulaadne töötlemismeetod, mida tuntakse kui „Gisling Basah”, mis hõlmab ubade osalist kuivatamist pärast nende kääritamist, mis vähendab segu happesust, samal ajal kui see toob esile täidlasema kehaga ning maearthse ja puiduse alatooni. Kohvi eksperdid soovitavad proovida tumedalt röstitud Sumatra kohvioad, kuna see aitab esile tuua maearthsemaid ja ürdisemaid maitseid.
3. Rwanda kohv
Üks asi, mis teeb Rwandast pärit kohvi nii eriliseks, on see, et seda kasvatavad kõik väikesed farmerid, kuna riigis ei ole suuri mõisate. Piirkonna kõrge kõrgus koos viljaka vulkaanilise pinnasega on ideaalne Arabica kohvioad kasvatamiseks. Huvitav on see, et kui oad on korjatud, viiakse need ühistesse pesijaamadesse, kus ube sorteeritakse ja töödeldakse vihmaveega. Rwandast pärit kohvidel on väidetavalt vaarika ja kirsi maitse ning kreemjas suutunne.
4. Kona kohv
Kona on üks suurimaid saari Havai saartel ja seda kiidetakse pidevalt selle eest, et seal toodetakse mõningaid parimaid kohvioad maailmas. Kohvi kasvatatakse umbes 2000 jalga (umbes 610 meetrit) merepinnast kõrgemal Mauna Loae ja Hualalai vulkaanide järskudel nõlvadel. Ala uhkustab mikroklimaatiliste tingimustega, mis loovad ideaalsed kasvutingimused. Kerge ja delikaatse maitsega on Kona kohvi öeldud olevat hästi tasakaalustatud, võine, vürtsikas ning peene, peaaegu veinilaadse maitsega.
5. Tansaania kohv
Tansaania toodab mõningaid haruldasemaid ja parimaid kohvisid maailmas ning huvitaval kombel on kohvioad üsna unikaalsed. Tuntud kui "Peaberry kohv", leitud ubade, mida kasutatakse selle segu tootmiseks, leidub traditsiooniliselt kohvikirsi sees, kuid need on ümaramad ja tihedamad, mis tähendab, et need röstivad ühtlasemalt. Siiski, ainult 5% saagist olevatest kohviubadest osutub Peaberriteks, seega tuleb need hoolikalt käsitsi sorteerida, et neid leida. Peaberry kohvi öeldakse omavat keskmist kehaga ja puuviljase maitset mustsõstra ja magusa järelmaitsega.
6. Geisha kohv
Hoolimata nimest ei pärine Geisha kohv Jaapanist. Tegelikult tuleb see Etioopiast, Gesha piirkonnast, kus seda esmakordselt toodeti 1960. aastatel. Nüüd kasvatatakse Geisha kohvi ka teistes piirkondades, parimad sordid tulevad Panamast ja Costa Ricast. See on üsna haruldane, kuna seda on raske kasvatada ja see tuleb korjata käsitsi, kuid asjatundjad peavad seda üheks parimaks kohviks maailmas. Joomise ajal kohtate tõenäoliselt õrnu lille- ja tsitrusenoote. Peaaegu tee-laadse maitsega, serveeritakse seda ainult mustana, kuna see on nii kerge ja delikaatne.
7. Peruu kohv
Peruu on riik, mida hinnatakse oma orgaanilise ja õiglaselt kaubeldava kohvi tootmise eest, seega ei tohiks olla üllatav, et nad toodavad mõningaid parimaid kohvioad maailmas. Peruu kohv on väga hästi tasakaalustatud ja maitselt sile, madala happesusega, ning seda armastatakse laialdaselt selle imetoreda maitse tõttu. Maitsed, mida võite oodata selle piirkonna ubadest, varieeruvad lillelisest šokolaadise ja kerge pähklise maitse poolest.
8. Etioopia Yirgacheffe kohv
Kasvades 5,800 – 6,600 jalga (umbes 1,800 – 2,000 meetrit) merepinnast, on Etioopia Yirgacheffe kohvil lõhnav, kuid vürtsikas maitse, mis on osaliselt tingitud kasvatusmeetodist, kuid pärast korjamist toimuvad protsessid teevad kõik vahe. Sarnaselt Rwandast pärit kohvile, viiakse see korjamise järel ühistesse pesijaamadesse, kus farmerid ühendavad saagi, et see töötleda ja sorteerida vastavalt suurusele ja kvaliteedile. Kohvioad kuivatatakse seejärel päikese käes umbes 9 – 12 päeva, mis toob esile puhta ja lillelise maitse, mis meenutab aprikoosi ja sidrunit. Etioopia Yirgacheffe kohvi peetakse sageli üheks parimaks kohviks maailmas neile, kes naudivad kerget kuni keskmise kehaga segu.
Kui see nimekiri maailma parimatest kohviubadest on äratanud teie uudishimu, kutsume teid avastama kohvi päritolu või tegema ekskursiooni rösterisse.
Tänased kogukonna lemmikud
Avastage veebilehelt kõige meeldivamaid artikleid
