Kohvi teadmised
Teie täielik kohvitassi juhend
5
minutit
Kas teadsite, et iga kohvitüüp on loodud kindlat tüüpi kohvitassi jaoks? Uurime kõiki saadaolevaid kohvitasside tüüpe. Lisateave.
Kohvitassi, kruusi ja klaasi suurus
- Espresso tass – 60ml
- Cappuccino tass – 180ml
- Flat white'i tass – 160ml
- Standardne kruus – 350ml
- Macchiato tass – 60ml
- Kauss – 160ml
- Latte klaasid – 220ml
- Cortado klaas – 135ml
- Iiri kohvi klaas – 250ml
- Türgi kohvi tass – 75ml
Standardne kohvitass
Umbes 350 ml suurune
Enamikul meist on kodus oma eriline kruus, millest joome oma lemmik NESCAFÉ kohvi. Olgu see siis isikupärastatud, hiiglaslik või sentimentaalse väärtusega, meil kõigil on kapis oma lemmik kohvikruus.
Enamikul meist on kodus oma eriline kruus, millest joome oma lemmik NESCAFÉ kohvi. Olgu see siis isikupärastatud, hiiglaslik või sentimentaalse väärtusega, meil kõigil on kapis oma lemmik kohvikruus.
Espresso tass
Umbes 60 ml suurune
Espressotass ei tohi olla liiga suur, sest sellisel juhul võib kreem laiali valguda, muutuda liiga õhukeseks ja kiiresti kaduda. Suurem kohvitass mõjutab ka espresso temperatuuri ja see võib kiiresti jahtuda, kuna puutub õhuga liiga palju kokku, ja nagu me teame, on espresso palju enamat kui lihtsalt jook – see on kogu kogemus. Macchiato'sid serveeritakse samuti espresso tassides.
Espressotass ei tohi olla liiga suur, sest sellisel juhul võib kreem laiali valguda, muutuda liiga õhukeseks ja kiiresti kaduda. Suurem kohvitass mõjutab ka espresso temperatuuri ja see võib kiiresti jahtuda, kuna puutub õhuga liiga palju kokku, ja nagu me teame, on espresso palju enamat kui lihtsalt jook – see on kogu kogemus. Macchiato'sid serveeritakse samuti espresso tassides.
Cappuccino tass
Umbes 180 ml suurune
Itaalia cappuccino tass on väiksem kui tavaline cappuccino kohvitass. Enamik cappuccino tasse on ka altpoolt kitsamad ja servast laiemad. Selle põhjus on sama mis espresso tassil, kuid cappuccino tassi puhul jääb šott espressot kitsamas allosas kontsentreeritumaks. Kuplikujuline tass võimaldab ka ideaalse vahukatte. Cappuccino tassidel peaksid olema ka sobivad alustassid. Americano kohvi võib serveerida ka cappuccino tassis.
Itaalia cappuccino tass on väiksem kui tavaline cappuccino kohvitass. Enamik cappuccino tasse on ka altpoolt kitsamad ja servast laiemad. Selle põhjus on sama mis espresso tassil, kuid cappuccino tassi puhul jääb šott espressot kitsamas allosas kontsentreeritumaks. Kuplikujuline tass võimaldab ka ideaalse vahukatte. Cappuccino tassidel peaksid olema ka sobivad alustassid. Americano kohvi võib serveerida ka cappuccino tassis.
Flat white'i tass
Umbes 160 ml suurune
Korrektselt serveerituna on flat white'i tass sarnane cappuccino tassile, kuid väiksem ja tulbi kujuline, mis on servast kitsam. Flat white'i tassi suurus laseb kohvi maitsel püsida silmapaistev ja annab sellele siidise ning kreemja tekstuuri.
Korrektselt serveerituna on flat white'i tass sarnane cappuccino tassile, kuid väiksem ja tulbi kujuline, mis on servast kitsam. Flat white'i tassi suurus laseb kohvi maitsel püsida silmapaistev ja annab sellele siidise ning kreemja tekstuuri.
Bol
Umbes 160 ml suurune
Prantsuse kohvi puhul on tavaline juua café au lait'i kausikujulisest kohvitassist, mida nimetatakse bol'iks, mis on tavaliselt valmistatud portselanist. Café au lait'i joomisel bol'ist tuleks seda hoida mõlema käega, kuna neil tavaliselt ei ole käepidemeid, ja juua nagu suppi.
Prantsuse kohvi puhul on tavaline juua café au lait'i kausikujulisest kohvitassist, mida nimetatakse bol'iks, mis on tavaliselt valmistatud portselanist. Café au lait'i joomisel bol'ist tuleks seda hoida mõlema käega, kuna neil tavaliselt ei ole käepidemeid, ja juua nagu suppi.
Latte klaasid
Umbes 220 ml suurune
Latte'sid saab serveerida ka kausitaolises tassikeses, kuid see on tavaliselt suurem kui cappuccino tass. See muudab aurutatud piima espresso peale valamise lihtsamaks ja võib-olla isegi latte kunsti loomise võimalikuks. Siiski on itaallased traditsiooniliselt serveerinud oma latte't kõrgetes latte klaasides. Arvatakse, et see on sellepärast, et see toob esile latte täiuslikud kihid. Latte klaasid aitavad ka baristadel saada õige koguse espressot, piima ja vahukoort.
Latte'sid saab serveerida ka kausitaolises tassikeses, kuid see on tavaliselt suurem kui cappuccino tass. See muudab aurutatud piima espresso peale valamise lihtsamaks ja võib-olla isegi latte kunsti loomise võimalikuks. Siiski on itaallased traditsiooniliselt serveerinud oma latte't kõrgetes latte klaasides. Arvatakse, et see on sellepärast, et see toob esile latte täiuslikud kihid. Latte klaasid aitavad ka baristadel saada õige koguse espressot, piima ja vahukoort.
Cortado klaas
Umbes 135 ml suurune
Cortado on kohvimaailmas üsna uus tulija. Algselt valmistati seda jooki San Francisco kohvikus Blue Bottle Café Gibraltari klaase. Kuna need olid kohvitassi jaoks pisut liiga väikesed, hakkasid baristad kogemata nendesse klaasidesse cortado'sid valmistama. Asutaja James Freemani sõnul on Gibraltari klaasi kasutamine cortado klaasina olnud üllatav rahvusvaheline edu, ilmudes menüüdes Ameerika Ühendriikides, Euroopas ja Jaapanis.
Cortado on kohvimaailmas üsna uus tulija. Algselt valmistati seda jooki San Francisco kohvikus Blue Bottle Café Gibraltari klaase. Kuna need olid kohvitassi jaoks pisut liiga väikesed, hakkasid baristad kogemata nendesse klaasidesse cortado'sid valmistama. Asutaja James Freemani sõnul on Gibraltari klaasi kasutamine cortado klaasina olnud üllatav rahvusvaheline edu, ilmudes menüüdes Ameerika Ühendriikides, Euroopas ja Jaapanis.
Iiri kohvi klaas
Umbes 250 ml suurune
Iiri kohvi klaas, erinevalt tavalisest kohvitassist, on valmistatud klaasist ja sellel on lühike jalg, et jook uuele tasemele viia. Mõnel versioonil on käepide, samas kui enamik on sarnased stout-veiniklaasidega. Kuna Iiri kohvi klaas on selge, võimaldab see joogi nautijal näha kohvi ja koore kauneid eristatavaid kihte.
Iiri kohvi klaas, erinevalt tavalisest kohvitassist, on valmistatud klaasist ja sellel on lühike jalg, et jook uuele tasemele viia. Mõnel versioonil on käepide, samas kui enamik on sarnased stout-veiniklaasidega. Kuna Iiri kohvi klaas on selge, võimaldab see joogi nautijal näha kohvi ja koore kauneid eristatavaid kihte.
Türgi kohvitass
Umbes 75 ml suurune
Türgi kohvi valmistamiseks kasutatakse ibriki või cezve't – pika käepidemega potti, milles kohvi pruulitakse. Seejärel valatakse see eraldi kohvitassi. Tihti nimetatakse seda väikseks tassiks, kuid Türgi kohvitass on tegelikult erinev espresso tassidest.
Türgi kohvi on palju kõrgema temperatuuriga kui espresso, kuna seda valmistatakse teistmoodi. Seetõttu peab kohvitass taluma temperatuuri ja hoidma stabiilselt kõrget temperatuuri, kui kohvipaks settib. See kohvijook on samuti mõeldud nautimiseks pikema aja jooksul, mitte nagu espresso. Türgi kohvitassid on sageli valmistatud portselanist ning need on õige paksusega, et säilitada temperatuuri.
Muuda oma kohvihetk veelgi meeldejäävamaks, valides endale ja oma pruulile sobiv tass.
Türgi kohvi valmistamiseks kasutatakse ibriki või cezve't – pika käepidemega potti, milles kohvi pruulitakse. Seejärel valatakse see eraldi kohvitassi. Tihti nimetatakse seda väikseks tassiks, kuid Türgi kohvitass on tegelikult erinev espresso tassidest.
Türgi kohvi on palju kõrgema temperatuuriga kui espresso, kuna seda valmistatakse teistmoodi. Seetõttu peab kohvitass taluma temperatuuri ja hoidma stabiilselt kõrget temperatuuri, kui kohvipaks settib. See kohvijook on samuti mõeldud nautimiseks pikema aja jooksul, mitte nagu espresso. Türgi kohvitassid on sageli valmistatud portselanist ning need on õige paksusega, et säilitada temperatuuri.
Muuda oma kohvihetk veelgi meeldejäävamaks, valides endale ja oma pruulile sobiv tass.
Tänased kogukonna lemmikud
Avastage veebilehelt mõned meeldivaimad artiklid
