Zināšanas par kafiju
Kafijas krūze: Jūsu pilnīgais kafijas krūzīšu ceļvedis
5
min
Vai tu zināji, ka katrs kafijas veids ir izstrādāts konkrētam kafijas krūzītes veidam? Mēs izpētīsim visus pieejamos kafijas krūzīšu veidus. Uzzini vairāk.
Kafijas krūzes un glāzes izmērs
- Espreso tasīte - 60 ml
- Kapučīno krūze - 180 ml
- "Flat White" krūze - 160 ml
- Standarta krūze - 350 ml
- Makjato krūze - 60 ml
- Franču bļodiņa - 160 ml
- Late glāze - 220 ml
- "Cortado" glāze - 135 ml
- Īru kafijas glāze - 250 ml
- Turku kafijas krūzīte - 75 ml
Standarta kafijas krūze
Aptuveni 350 ml tilpumā
Lielākajai daļai no mums mājās ir īpaša krūze, no kuras dzeram savu iecienīto NESCAFÉ kafiju. Neatkarīgi no tā, vai tā ir personalizēta, milzīga vai ar sentimentālu vērtību, mums visiem ir mūsu mīļākā kafijas krūze plauktā.
Lielākajai daļai no mums mājās ir īpaša krūze, no kuras dzeram savu iecienīto NESCAFÉ kafiju. Neatkarīgi no tā, vai tā ir personalizēta, milzīga vai ar sentimentālu vērtību, mums visiem ir mūsu mīļākā kafijas krūze plauktā.
Espreso tasīte
Aptuveni 60 ml tilpumā
Espreso tasīte, kas pazīstama arī kā ""demitasse"" krūzīte - franču valodā puskrūzīte —, ir mazākā no kafijas tasītēm. Šī krūzīte parasti ir šaurāka pamatnē un platāka malā. Espreso tasīte nedrīkst būt pārāk liela, jo tas var izraisīt putu kārtiņās izplūšanu, pēc kā tā kļūst pārāk plāna un ātri izzūd. Lielāka kafijas krūze ietekmē arī espreso temperatūru, un tas var ātri kļūt pārāk auksts, pakļaujot to pārāk lielam gaisa daudzumam, un, kā zināms, espreso ir kas vairāk nekā vienkārši tikai tā pagatavošana, tas ir par pieredzi. Makjato arī tiek pasniegti espreso tasītēs.
Espreso tasīte, kas pazīstama arī kā ""demitasse"" krūzīte - franču valodā puskrūzīte —, ir mazākā no kafijas tasītēm. Šī krūzīte parasti ir šaurāka pamatnē un platāka malā. Espreso tasīte nedrīkst būt pārāk liela, jo tas var izraisīt putu kārtiņās izplūšanu, pēc kā tā kļūst pārāk plāna un ātri izzūd. Lielāka kafijas krūze ietekmē arī espreso temperatūru, un tas var ātri kļūt pārāk auksts, pakļaujot to pārāk lielam gaisa daudzumam, un, kā zināms, espreso ir kas vairāk nekā vienkārši tikai tā pagatavošana, tas ir par pieredzi. Makjato arī tiek pasniegti espreso tasītēs.
Kapučīno krūze
Aptuveni 180 ml tilpumā
Itāļu kapučīno krūzītee ir mazāka nekā standarta kapučīno kafijas krūze. Lielākajai daļai kapučīno krūžu ir šaurāka apakša un platāka mala. Tas ir tādu pašu iemeslu dēļ kā espreso tasītei, izņemot to, ka kapučīno krūzē espreso šots paliek koncentrētāks šaurā apakšā. Šī kupolveida krūze arī nodrošina perfektu putu virskārtu. Kapučīno krūzītēm jābūt arī atbilstošām apakštasītēm. Americano kafiju var pasniegt arī kapučīno krūzē.
Itāļu kapučīno krūzītee ir mazāka nekā standarta kapučīno kafijas krūze. Lielākajai daļai kapučīno krūžu ir šaurāka apakša un platāka mala. Tas ir tādu pašu iemeslu dēļ kā espreso tasītei, izņemot to, ka kapučīno krūzē espreso šots paliek koncentrētāks šaurā apakšā. Šī kupolveida krūze arī nodrošina perfektu putu virskārtu. Kapučīno krūzītēm jābūt arī atbilstošām apakštasītēm. Americano kafiju var pasniegt arī kapučīno krūzē.
"Flat White" krūze
Aptuveni 160 ml tilpumā
Pareizi pasniegta, "Flat White" krūze ir līdzīga kapučīno krūzei, bet mazāka un tulpes formā, šaurāka pie malas. Flat White krūzītes izmērs ļauj kafijas garšai saglabāt izteiktu, kā arī tai ir zīdaini gluda un krēmīga tekstūra.
Pareizi pasniegta, "Flat White" krūze ir līdzīga kapučīno krūzei, bet mazāka un tulpes formā, šaurāka pie malas. Flat White krūzītes izmērs ļauj kafijas garšai saglabāt izteiktu, kā arī tai ir zīdaini gluda un krēmīga tekstūra.
Franču bļodiņa
Aptuveni 160 ml tilpumā
Franču kafiju parasti dzer no bļodveida kafijas krūzes, kas parasti ir izgatavota no porcelāna. Dzerot kafiju no šādas bļodiņas, tā visbiežāk jātur ar abām rokām, jo tām parasti nav osiņu, un tā jāmalko kā zupa.
Franču kafiju parasti dzer no bļodveida kafijas krūzes, kas parasti ir izgatavota no porcelāna. Dzerot kafiju no šādas bļodiņas, tā visbiežāk jātur ar abām rokām, jo tām parasti nav osiņu, un tā jāmalko kā zupa.
Late glāze
Aptuveni 220 ml tilpumā
Late var pasniegt arī bļodveida krūzē, bet tādā, kas parasti ir lielāka nekā kapučīno krūze. Tas atvieglo tvaicētā piena pārliešanu pāri espreso un varbūt pat radīt latēm raksturīgo mākslu. Tomēr parasti un vēsturiski itāļi savas lates ir pasnieguši augstās lates glāzēs. Tiek uzskatīts, ka tas ir tāpēc, ka tas izceļ perfektās lates kārtas. Lates glāzes arī palīdz baristām sasniegt pareizo espreso, piena un putu daudzumu.
Late var pasniegt arī bļodveida krūzē, bet tādā, kas parasti ir lielāka nekā kapučīno krūze. Tas atvieglo tvaicētā piena pārliešanu pāri espreso un varbūt pat radīt latēm raksturīgo mākslu. Tomēr parasti un vēsturiski itāļi savas lates ir pasnieguši augstās lates glāzēs. Tiek uzskatīts, ka tas ir tāpēc, ka tas izceļ perfektās lates kārtas. Lates glāzes arī palīdz baristām sasniegt pareizo espreso, piena un putu daudzumu.
"Cortado" glāze
Aptuveni 135 ml tilpumā
"Cortado" ir diezgan jauna seja kafijas pasaulē. Sākot ar "Blue Bottle" kafejnīcu Sanfrancisko, šī dzēriena pagatavošanai tika izmantotas "Gibraltar" glāzes. Tā kā tās bija nedaudz par mazu kafijas pagatavošanai, baristas nejauši sāka gatavot cortado šajās glāzēs. Dibinātājs Džeims Frīmans saka, ka Gibraltar kā cortado glāze "ir guvusi pārsteidzošus starptautiskus panākumus, parādoties ēdienkartēs Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā un Japānā".
"Cortado" ir diezgan jauna seja kafijas pasaulē. Sākot ar "Blue Bottle" kafejnīcu Sanfrancisko, šī dzēriena pagatavošanai tika izmantotas "Gibraltar" glāzes. Tā kā tās bija nedaudz par mazu kafijas pagatavošanai, baristas nejauši sāka gatavot cortado šajās glāzēs. Dibinātājs Džeims Frīmans saka, ka Gibraltar kā cortado glāze "ir guvusi pārsteidzošus starptautiskus panākumus, parādoties ēdienkartēs Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā un Japānā".
Īru kafijas glāze
Aptuveni 250 ml tilpumā
Īru kafijas glāze, atšķirībā no standarta kafijas krūzes, ir izgatavota no stikla un tai ir īsa kājiņa, lai paceltu šo dzērienu. Dažām versijām ir osiņa, savukārt lielākā daļa tiek salīdzināta ar izturīgām vīna glāzēm. Tā kā īru kafijas glāze ir caurspīdīga, tā ļauj dzēriena baudītājam redzēt skaistās kafijas un krēma kārtas.
Īru kafijas glāze, atšķirībā no standarta kafijas krūzes, ir izgatavota no stikla un tai ir īsa kājiņa, lai paceltu šo dzērienu. Dažām versijām ir osiņa, savukārt lielākā daļa tiek salīdzināta ar izturīgām vīna glāzēm. Tā kā īru kafijas glāze ir caurspīdīga, tā ļauj dzēriena baudītājam redzēt skaistās kafijas un krēma kārtas.
Turku kafijas krūzīte
Aptuveni 75 ml tilpumā
Lai pagatavotu turku kafiju, tās brūvēšanai tiek izmantots ibriks vai cezve, kas ir kanniņa ar garu rokturi. Pēc tam kafija tiek pārlieta atsevišķā kafijas krūzītē. Bieži saukta arī par demitasse krūzīti, turku kafijas krūzīte patiesībā atšķiras no tām, kas tiek izmantotas espreso pasniegšanai.
Turku kafijai ir daudz augstāka temperatūra nekā espreso, jo tā tiek pagatavota citādi. Tādēļ kafijas krūzītei jāiztur temperatūra un jānotur tā nemainīti augsta, kamēr kafijas biezumi nosēžas. Šis kafijas dzēriens ir paredzēts arī ilgstošai baudīšanai, nevis lai izdzertu ātri kā espreso. Turku kafijas krūzītes parasti ir izgatavotas no porcelāna un tām ir atbilstošs biezums, lai uzturētu temperatūru.
Padari savu kafijas mirkli vēl neaizmirstamāku ar pareizo krūzi tev un tavam dzērienam.
Lai pagatavotu turku kafiju, tās brūvēšanai tiek izmantots ibriks vai cezve, kas ir kanniņa ar garu rokturi. Pēc tam kafija tiek pārlieta atsevišķā kafijas krūzītē. Bieži saukta arī par demitasse krūzīti, turku kafijas krūzīte patiesībā atšķiras no tām, kas tiek izmantotas espreso pasniegšanai.
Turku kafijai ir daudz augstāka temperatūra nekā espreso, jo tā tiek pagatavota citādi. Tādēļ kafijas krūzītei jāiztur temperatūra un jānotur tā nemainīti augsta, kamēr kafijas biezumi nosēžas. Šis kafijas dzēriens ir paredzēts arī ilgstošai baudīšanai, nevis lai izdzertu ātri kā espreso. Turku kafijas krūzītes parasti ir izgatavotas no porcelāna un tām ir atbilstošs biezums, lai uzturētu temperatūru.
Padari savu kafijas mirkli vēl neaizmirstamāku ar pareizo krūzi tev un tavam dzērienam.
Šodienas kopienas favorīti
Atklājiet mūsu mājas lapas populārākos rakstus
