Cos'è un espresso?
È una bevanda famosa in tutto il mondo ed è la base di innumerevoli ricette. Ma cosa lo rende tanto speciale? È davvero il caffè migliore di tutti? Perché il suo particolare metodo di preparazione lo ha reso così famoso? Continua a leggere per scoprirlo.
Cos'è un espresso?
Un espresso è un concentrato di caffè, spesso usato come base per preparare molte altre bevande, come il cappuccino, il caffellatte, l'americano o il macchiato.
Ma cos'è un espresso? A differenza di quanto si crede erroneamente, un espresso non è una varietà di caffè e nemmeno un metodo di tostatura. La parola si riferisce al particolare processo di estrazione del caffè: l'acqua calda viene fatta passare ad alta pressione attraverso i chicchi di caffè finemente macinati. Questo metodo produce uno strato finale cremoso, una schiuma scura, che contribuisce a creare il tipico retrogusto intenso e aromatico. Il caffè espresso è forte e deciso, e comunque delizioso. Viene servito abitualmente in una tazzina, vista la quantità limitata di liquido che viene estratto.
L'origine dell'espresso
Come molte altre ricette a base di caffè, l'espresso è stato inventato in Italia un centinaio di anni fa. Si attribuisce il merito di questa invenzione a un signore di Milano chiamato Luigi Bezzera. È stato lui il primo a usare il metodo a pressione di vapore per estrarre, più velocemente che mai, una tazzina di intenso caffè. Il nome stesso di questo caffè è un chiaro riferimento all'acqua spinta ad alta pressione attraverso i chicchi di caffè finemente macinati. Negli anni '40 questo processo è stato perfezionato per ottenere l'espresso che conosciamo e apprezziamo in tutto il mondo.
Ingredienti
- 2 cucchiaini di caffè solubile NESCAFÉ GOLD
- Acqua scaldata a 80° C
Per servire
- Una tazzina
- Un cucchiaino
- Un cucchiaio
Ecco come prepararlo
Riscalda l'acqua a 80° C. Non è necessario farla bollire. Risparmia l'energia mentre ti godi una buona tazza di NESCAFÉ.
Aggiungi in una tazzina 2 cucchiaini di caffè solubile NESCAFÉ GOLD.
Aggiungi 30 ml (2 cucchiai) di acqua calda ai granelli di caffè.
Mescola bene in modo da sciogliere gli ingredienti. Buona degustazione!
DOMANDE FREQUENTI
L'espresso è più forte del caffè?
Per il suo metodo di estrazione, per cui l'acqua viene spinta ad alta pressione per passare attraverso i chicchi di caffè finemente macinati, l'espresso ha un più alto contenuto di caffeina rispetto al caffè normale. Una tazzina di espresso appena fatto contiene circa 80 mg di caffeina, che è due volte di più rispetto a una normale tazza di caffè. L'espresso può essere allungato leggermente o accompagnato dal latte, ma può anche essere consumato da solo per godere del suo sapore intenso e ricco. Visto che è la base di altre ricette, deve avere un gusto intenso per continuare a emergere, seppur attenuato, sugli altri ingredienti come latte, zucchero o sciroppi aromatizzati.
Come si prepara un caffè espresso?
Tecnicamente la parola espresso si riferisce a un particolare metodo di estrazione del caffè, dove l'acqua viene fatta passare ad alta pressione attraverso i chicchi di caffè finemente macinati. Ma è facile ricrearlo anche senza l'ausilio di una costosa macchina per il caffè, grazie al caffè solubile NESCAFÉ. Aggiungi 2 cucchiaini di granelli di caffè solubile a 30 ml (2 cucchiaini) di acqua, mescola per scioglierli e, voilà, il tuo espresso è pronto da gustare da solo o come base di molte ricette al caffè diverse.
Quali sono i benefici del caffè espresso?
Il caffè è un toccasana per la salute. Un'assunzione regolare ti aiuta a godere appieno dei suoi benefici. Un espresso al giorno aiuta a migliorare i livelli di energia e di concentrazione. Inoltre è ricco di antiossidanti che favoriscono la salute e il funzionamento ottimale dell'organismo.
