Cos'è
Cos'è un espresso?
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Una bevanda iconica in tutto il mondo, nonché la base di tanti deliziosi caffè. Ma perché l'espresso è così speciale? E' il miglior tipo di caffè? Cosa lo ha reso così famoso? Continua a leggerlo per scoprirlo.
Risveglia i tuoi sensi
L'espresso è un delizioso concentrato di caffè, servito in tazzina. E' spesso la base di tante altre bevande, come per esempio il cappuccino, il latte, l'americano ed il macchiato. L'espresso è intenso e forte, ma ugualmente delizioso, e di solito viene servito in una tazzina per questa ragione.
La caffeina contenuta in un espresso
L'espresso vanta la reputazione di avere un alto contenuto di caffeina. Tuttavia questo dipende da quanto ne viene bevuto. Tipicamente, un espresso contiene circa dai 29 ai 100 milligrammi di caffeina per singola tazzina. Una doppia dose conterrà tra i 58 e i 185 milligrammi di caffeina.
Le origini dell'espresso
Così come tanti altri caffè, anche l'espresso fu inventato in Italia, circa 100 anni fa, da un uomo di Milano, Luigi Bezzera. Egli fu il primo ad utilizzare la pressione del vapore per la produzione del caffè, generando quindi un'ottima tazza di caffè in tempi brevissimi. Infatti, il nome caffè espresso fa riferimento all'acqua che viene spinta attraverso il caffè finemente macinato con una pressione molto alta. L'espresso diventò sempre più popolare quando crebbe la domanda di caffè tra il 1800 e l'inizio del 1900. Dal 1940, il processo di preparazione dell'espresso venne rivisto, per arrivare poi al caffè che oggi conosciamo e usiamo in tutto il mondo.
Espresso vs caffè normale - qual è la differenza?
L'espresso rappresenta la base di tantissimi tipi di caffè. I baristi preparano l'espresso usando l'acqua e sfruttando l'alta pressione che consente di compattare il caffè macinato, ottenendo alla fine del processo un liquido denso e viscoso, con un delicato strato marrone chiaro in superficie, denominato crema.
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