Tutku ile Sprey Kurutma
HASSASİYETLE KAHVE KURUTMA
3
dakika
Sprey kurutma uzmanları, herkesin kahvenin zengin lezzetini tadabilmesini sağlarlar. Çözünebilir kahve üretmek için kahve kurutma konusunda uzmanların becerisine ve özverisine güveniyoruz. Kahveseverler tarafından dünya genelinde keyifle tüketilen lezzetli granülleri oluşturmak için dikkatle çalışıyorlar.
Sprey Kurutucu ile Tanışın
Agatha Fernandes
Agatha, sprey kurutma sürecinin nasıl lezzeti koruduğunu ve kahveyi daha erişilebilir hale getirdiğini gösterir.
Agatha Fernandes sprey kurutma sürecini açıklıyor
Videoyu izleyin
1:39
Sürecin anahtarı
Agatha Fernandes, Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki Araras kavurma tesisimizde sprey alanında çalışmayı seviyor ve çözünebilir kahve üretiminde çok önemli bir rol oynuyor. “Süreç oldukça basit.” diyor. Ekstraksiyondan sonra, kahve sıcak hava ile spreyleniyor ve granüllere dönüşüyor. Buhar, granüllerin bir araya gelmesine yardımcı oluyor ve onu çözünebilir kahve haline getiriyor. “Kaliteyi garanti altına almak için sürekli testler yapıyoruz. Ürünün rengini, nemini ve lezzetini tadım yoluyla kontrol ediyoruz.”diye açıklıyor.
Lezzeti yakalamak
Agatha, kavurma tesisinde çalıştığı üç yıl içinde muazzam bilgi ve beceri kazanmış ve uzmanlığının kahve yapım sürecine nasıl katkıda bulunduğundan gurur duyuyor. Araras kavurma tesisi, çözünebilen kahvenin zengin duyusal özelliklerini, lezzetlerini, aromalarını ve karakteristiklerini korumasını sağlamak için dünya genelinde kullanılan iki teknikten biri olan sprey kurutma tekniğini kullanıyor. “Dondurarak kurutmanın aksine, kahveyi kurutmak için yüksek sıcaklıklar kullanıyoruz.” diye açıklıyor.
"Benim için, kahve ile çalışmaya başladıktan sonra çok daha titiz hale geldim. Arkadaşlarımla dışarı çıktığımızda, her seferinde daha iyi lezzet ve aroma sunan en iyi ürünü arıyorduk."
Erişilebilir kaliteli kahve
Agatha, çözünebilir kahvenin tutkunu. “Depolaması ve hazırlaması daha kolay. Sprey kurutma, dünyanın her yerindeki insanların kahvenin özünü ve kalitesini tadabilmesini sağlıyor.” diyerek bu basit sürecin büyük bir etkisi olduğuna dikkat çekiyor. “Bu sayede kahveyi dünya genelindeki evlere ulaştırıyoruz. İnsanlar sadece su ekliyor ve kahveleri anında hazır.” diyerek gülümsüyor. “Bir Brezilyalı olarak bu beni çok mutlu ediyor çünkü şimdi herkes burada Brezilya'da içtiğim aynı kaliteli kahveyi deneyimleyebiliyor.”
“Sprey kurutma yöntemi, dünyanın her yerindeki insanların kahvenin özünü ve kalitesini deneyimlemesini mümkün kılar. Bu sayede kahveyi dünyanın dört bir yanındaki evlere ulaştırıyoruz.”
Daha iyi bir dünya için daha iyi karışımlar
Zevkinize uygun olan sürdürülebilir kahve çeşitlerimizi keşfedin
İçtiğiniz her fincanın arkasındaki insanlarla tanışın
Tüm aşamaları uzmanlar tarafından hazırlanmış olan her fincan, dünya genelindeki NESCAFÉ® ortakları ve ekipleriyle bir işbirliğinin sonucudur. Bu da onların hikayesi.
