Žinios Apie Kavą
8 geriausios kavos pupelių rūšys pasaulyje
5
min skaityti
Jei esate kavos mėgėjas, tikriausiai ieškote tobulo puodelio. Peržvelkite mūsų sąrašą apie 8 geriausias kavos pupeles pasaulyje čia.
1. Jamaikos Blue Mountain kava
Stebėtinai, Jamaika turi palyginti mažą kavos derlių, o Blue Mountain regione auginamos pupelės yra vienos iš rečiausių pupelių, gaunamų iš šios srities. Dėl vėsesnių temperatūrų kasmet derlius yra mažesnis, o jų auginimas čia yra labiau darbui intensyvus, nes statūs šlaitai reiškia, kad visi augalai turi būti kruopščiai skinami rankomis. Tai reiškia, kad kavos pupelės yra riboto tiekimo ir net 80% derliaus kasmet patenka į Japoniją! Taigi, jos yra gana brangios ir žinomos kaip sunkiai prieinamos iš šios srities. Jei pavyks gauti šių pupelių, jūs suprasite, kodėl sakoma, kad tai viena geriausių kavų pasaulyje, nes ji yra nepaprastai glotni su ryškia ir gyvybinga rūgštimi.
2. Sumatros kava
Sumatra siūlo vienas geriausių kavos auginimo sąlygų, dėka derlingos vulkaninės dirvos, artumo prie pusiaujo ir didelių aukščių, kur auginamos pupelės. Šiame regione taip pat yra unikalus apdorojimo metodas, žinomas kaip „Gisling Basah“, kuris apima tik dalinį pupelių džiovinimą po fermentacijos, kas sumažina rūgštumą mišinyje ir tuo pačiu išryškina pilnesnį skonį bei žemiškus, medienos natų atspalvius. Kavos ekspertai rekomenduoja išbandyti tamsiai skrudintas Sumatrano kavos pupeles, nes tai padeda išryškinti žemiškesnius ir žolelių turinčius poskonius.
3. Ruandos kava
Viena iš priežasčių, kodėl Ruandos kavos pupelės yra tokios ypatingos, yra ta, kad jas augina tik smulkūs ūkininkai, nes šalyje nėra didelių plantacijų. Regiono aukštis kartu su derlinga vulkanine dirva sukuria idealias sąlygas Arabica kavos pupelių auginimui. Įdomu, kad kai tik kavos pupelės yra nuskintos, jos yra vežamos į bendruomeninius plovimo centrus, kur jos rūšiuojamos ir apdorojamos lietaus vandeniu. Sakoma, kad Ruandos pupelių skonis primena avietes ir vyšnias su kreminiu pojūčiu burnoje.
4. Kona kava
Kona yra viena iš didžiausių Havajų salų, kurią nuolat giria už tai, kad gamina vienas geriausių kavos pupelių pasaulyje. Kava auginama apie 600 metrų virš jūros lygio stačiuose Mauna Loae ir Hualalai ugnikalnių šlaituose. Ši zona pasižymi mikroklimatu, kuris sukuria puikias auginimo sąlygas. Kona kava yra lengva ir subtilaus skonio. Sakoma, kad ji yra gerai subalansuota, sviestinė, pikantiška ir turi subtilų, beveik vyno skonį.
5. Tanzanijos kava
Tanzanija gamina vienas rečiausių ir geriausių kavų pasaulyje, o įdomu, kad kavos pupelės yra gana unikalios. Žinomos kaip „Peaberry kava“, pupelės, naudojamos šiam mišiniui gaminti, tradiciškai randamos kavos vyšnioje, tačiau jos yra apvalesnės ir daug tankesnės, todėl skrudinamos tolygiau. Tačiau tik 5% kavos pupelių derliuje pasirodo esą Peaberries, todėl jas reikia kruopščiai rūšiuoti rankomis, kad būtų galima jas rasti. Sakoma, kad Peaberry kava turi vaisinį skonį su juodųjų serbentų užuominomis ir saldžiu finišu.
6. Geiša kava
Nepaisant pavadinimo, Geiša kava nėra kilusi iš Japonijos. Ji iš tikrųjų kilusi iš Gesha Etiopijoje, kur pirmą kartą buvo gaminama 1960-aisiais. Dabar Geiša kava auginama ir kitose regionuose, geriausi variantai gaunami iš Panamos ir Kosta Rikos. Ji yra gana reta, nes ją sunku auginti ir reikia rinkti rankomis, tačiau žinovai ją laiko viena geriausių kavų pasaulyje. Gerdami ją, greičiausiai pajusite subtilias gėlių ir citrusinių vaisių natas. Skonio atžvilgiu ji beveik primena arbatą, todėl patiekiama tik juoda, kadangi yra labai lengva ir subtili.
7. Peru kava
Peru yra šalis, vertinama už savo ekologiškos ir sąžiningos prekybos kavos gamybą, todėl nenuostabu, kad čia gaminamos vienos geriausių kavos pupelių pasaulyje. Peru kava yra labai gerai subalansuota ir glotnaus skonio, su mažu rūgštumu, todėl ji yra mylima visame pasaulyje dėl nuostabaus skonio. Skoniai, kurių galite tikėtis iš šioje srityje auginamų kavos pupelių, svyruoja nuo gėlių iki šokoladinių ir šiek tiek riešutinių.
8. Etiopijos Yirgacheffe kava
Auginamos 1,800 – 2,000 metrų aukštyje virš jūros lygio, Etiopijos Yirgacheffe kava turi kvapnų, tačiau pikantišką skonį, kuris iš dalies priklauso nuo auginimo būdo, tačiau tai, kas vyksta po pupelių nuskynimo, daro didelį skirtumą. Panašiai kaip ir Ruandos kava, kai tik ji yra nuskinta, ji vežama į bendruomeninius plovimo centrus, kur ūkininkai sujungia derlių, kad būtų apdorojamas ir rūšiuojamas pagal dydį ir kokybę. Kavos pupelės tada džiovinamos saulėje apie 9 – 12 dienų, kas išryškina švarų ir gėlių skonį, primenantį abrikosą ir citriną. Etiopijos Yirgacheffe kava dažnai laikoma viena geriausių kavų pasaulyje tiems, kurie mėgsta lengvą ar vidutinį skrudinimo lygį.
Jei šis geriausių kavos pupelių pasaulyje sąrašas pažadino jūsų smalsumą, kviečiame atrasti kavos kilmę arba aplankyti skrudintuvę.
Šiandienos kavos bendruomenės mėgstamiausi įrašai
Atraskite keletą labiausiai patikusių straipsnių iš visos svetainės
