מהו אמריקנו כפול?

אמריקנו כפול הוא משקה אספרסו המכיל שתי מנות של אספרסו המדוללות במים חמים. הוא מוכן על ידי מזיגת מים חמים אל תוך כוס, והוספת שתי מנות אספרסו מעליהם. כשמוזגים את האספרסו מעל המים, הקרם של האספרסו – הידוע בשם קרמה – ישאר שלם אם יטופל בזהירות. הקרמה היא אחד המרכיבים החשובים ביותר בקפה עבור אוהבי הקפה ברחבי העולם, בזכות הטעם המיוחד שלה. רבים מתבלבלים בין אמריקנו כפול לבין אספרסו , אך האמריקנו נוצר עם כמות מים גדולה יותר שנמזגת מעל מנת האספרסו. אמריקנו כפול מכיל בדרך כלל פחות מים, מה שהופך אותו למרוכז יותר ומדגיש את טעמי האספרסו.

הכנת אמריקנו כפול בעצמכם היא תהליך קל שלא דורש הרבה עבודה או ידע בקפה. כדי להכין קפה אמריקנו כפול בצורה הטובה ביותר, יש להשתמש במכונת אספרסו. עם זאת, ניתן להכין אמריקנו כפול מושלם גם עם מקינטה. בעת הכנת אמריקנו כפול בבית, עליכם לשקול את כמות המים החמים בה אתם משתמשים. שימוש ביותר מידי מים יכול להחליש את הטעם, בעוד שימוש בכמות מעטה מידי יביא לטעם חזק יותר.  היחס המקובל הוא שלושת רבעי מים לרבע אספרסו.

מקינטה היא מכונת קפה נהדרת שמבשלת קפה משובח דמוי אספרסו. השלב הראשון הוא לטחון את פולי הקפה שלכם לאבקה דקה, ואז להוסיף אותה לכלי קיבולת הקפה של המקינטה. מלאו את החלק התחתון של המקינטה במים רותחים, הבריגו את החלק העליון והניחו על הכיריים באש בינונית. האדים הנוצרים בחלק התחתון, יוצרים לחץ ונדחפים דרך שסתום האוויר של המקינטה. בסופו של דבר, הנוזל דמוי האספרסו יחל לצאת. עכשיו, מלאו ספל במים חמים, השתמשו בכמות כפולה של מים ביחס לכמות הקפה שהכנתם במקינטה. לאחר שהספל מלא במים החמים, מזגו את האספרסו באיטיות מעל. ברכות, הצלחתם להכין אמריקנו כפול בבית! תהנו ממנו כל עוד הוא חם.

אמריקנו כפול ואמריקנו הם שניהם משקאות מבוססי אספרסו, אך למרות הדמיון ביניהם, דרך הכנתם שונה. אמריקנו הינו אספרסו בתוספת מים, אשר דומה בטעמו לקפה חזק. אמריקנו כפול מוכן ממים שאליהם מוסיפים אספרסו, מה שיוצר טעם חזק ומלא יותר.