Mis on
Mis on café cortado?
3
minutit
Café cortado on kohvimaailmas uustulnuk, mis on kohvipoodidesse ilmunud alles viimastel aastatel. Oma väiksema suuruse tõttu aetakse see sageli segamini flat white'ga, kuid tegelikult on see hoopis midagi muud.
Värskendavalt väike
Erinevalt teistest kohvitüüpidest ei ole piim tekstureeritud, vaid café cortado't valmistatakse kergelt aurutatud piimaga ja ilma vahuta. Peal olev aurutatud piim vähendab kohvi happesust ja tekitab mikrovahu, mis ei eraldu espressost, andes sellele tugeva ja rikkaliku maitse.
Cortado päritolu
Selle päritolu kohta pole palju teada, peale selle, et see pärines Hispaaniast, Baskimaalt. See on populaarne ka Portugalis ja Ladina-Ameerikas, mida tavaliselt nauditakse pärastlõunase maiuspalana.
Erinevused cortado ja flat white'i vahel
Cortado on üldiselt väiksem kui flat white ja selle maitse on tänu kergelt aurutatud piimale palju tugevam. Lisaks sellele võib flat white'i võrrelda väikese latte'ga, kuna selles on tekstureeritud piim, mis muudab selle kuumemaks ja palju paksemaks.
Cortado vs macchiato
Cortado ei ole väga erinev macchiato'st. Mõlemad sisaldavad sama palju espressot, kuid macchiato sisaldab veidi vähem piima ja on veidi väiksem, mis annab veidi kibedama maitse.
Tänased kogukonna lemmikud
Avastage veebilehelt kõige meeldivamaid artikleid
