
גלו את
חוויית הקפה
חוויית הקפה
כדי להעריך משהו במלואו, צריך להבין אותו. עולם הקפה עשוי להיראות מורכב, אך פשוט להבין את היסודות.
מומחיות בקפה
כשמבינים קפה נהנים ממנו יותר
-
קפה מוכן לקלייה
פולי קפה גולמיים וירוקים צריכה לעבור קלייה לפני שניתן להכין מהם משקה. במהלך הקלייה, פולי הקפה מתרחבים ומשנים את צבעם. הם הופכים לצהובים כשהם סופגים חום; חומים כשהם מאבדים תכולת מים; וכהים עוד יותר כשהם מפרישים את השמנים שלהם. ככל שהם נקלים זמן רב יותר, הם הופכים כהים יותר ומשחררים יותר טעם.