
גלו את
חוויית הקפה
חוויית הקפה
כדי להעריך משהו במלואו, צריך להבין אותו. עולם הקפה עשוי להיראות מורכב, אך פשוט להבין את היסודות.
מומחיות בקפה
כשמבינים קפה נהנים ממנו יותר
קפה מוכן לקלייה
פולי קפה גולמיים וירוקים צריכה לעבור קלייה לפני שניתן להכין מהם משקה. במהלך הקלייה, פולי הקפה מתרחבים ומשנים את צבעם. הם הופכים לצהובים כשהם סופגים חום; חומים כשהם מאבדים תכולת מים; וכהים עוד יותר כשהם מפרישים את השמנים שלהם. ככל שהם נקלים זמן רב יותר, הם הופכים כהים יותר ומשחררים יותר טעם.